小班食品安全教案课件

小班食品安全教案课件PPT第一章为什么要关注食品安全？食品安全直接关系到我们的身体健康和成长发育小朋友正处在身体快速成长的阶段，保护健康需要安全、营养的食物来支持骨骼发育、大脑成长和免疫系统建设远离疾病困扰不安全的食品可能含有细菌、病毒或有害物质会导致肚子疼、呕吐、腹泻甚至引发更,,严重的疾病学会识别和选择安全食品是保护自己健康的重要技能,健康成长食品安全，健康成长的第一步小故事引入小狗汪汪喝了坏牛奶01汪汪口渴了小狗汪汪从冰箱里拿出一盒牛奶没有仔细看包装上的日期就咕咚咕咚喝了下去,,02肚子好痛啊过了一会儿汪汪的肚子开始咕噜咕噜叫痛得在地上打滚原来那盒牛奶已经过期变质了,,,!03学到了教训汪汪去看医生医生说以后一定要检查生产日期和保质期汪汪决心要学会识别安全食品,第二章认识食品包装上的重要信息生产日期和保质期是什么？生产日期保质期过期食品告诉我们食品是什么时候制作完成的就像告诉我们食品在什么时间内吃是安全的就超过保质期的食品可能已经变质里面会产,我们每个人都有生日一样食品也有它的生像玩具电池有使用期限食品也有新鲜期限生有害细菌吃了会让我们生病所以绝对不,,,,日能吃!!学会看这两个重要信息就像拥有了一双火眼金睛能够帮助我们选择安全的食品保护自己的健康,,,如何看生产日期和保质期？查找位置实例练习生产日期和保质期通常印在食品包装袋的侧面、底部或盒子的侧边有时候会用喷码、印刷或贴标签的方式标注例题某盒牛奶的生产日期是2014年04月10日,保质期是5天理解时间单位问题这盒牛奶到年月日还能喝吗？20140416答案不能！因为月日天月日到期月0410+5=0415,0416保质期可以用不同单位表示:日已经过期天了1天短期保存的食品如面包、牛奶-月中期保存的食品如饼干、罐头-小朋友们要学会计算日期这样就能判断食品是否还在保质期内啦,!年长期保存的食品如干货、调料-仔细观察食品包装找到生产日期和保质期的标注位置记住这些信息是保护我们健康,,的重要线索!小游戏找找看，哪些食品还能吃？牛奶饼干面包生产日期月日生产日期月日生产日期月日:121:1020:1128保质期天保质期个月保质期天:7:3:5今天月日今天月日今天月日:125:125:125✓可以喝✓可以吃✗已过期活动方式教师展示多种食品包装实物或图片幼儿分成小组进行观察和讨论判断每种食品是否还在保质期内通过互动游戏的方式激发学习兴趣帮,,,助孩子们牢固掌握判断食品安全的方法第三章辨别安全与不安全的食品什么是垃圾食品？垃圾食品是指营养价值很低但含有大量糖分、油脂、盐分或添,油炸食品加剂的食品这些食品虽然可能很好吃但对我们的身体健康有,害炸鸡、薯条、油条等吃太多垃圾食品的危害:容易发胖身体变得不健康•,影响正常食欲不想吃正餐方便面•,导致蛀牙、肚子痛等问题•含大量添加剂和盐分缺乏营养影响生长发育•,甜点零食糖果、蛋糕、巧克力等碳酸饮料可乐、汽水等含糖饮料不安全食品的表现过期变质发霉变色超过保质期的食品可能已经产生有害细菌和毒素绝对不能食用食品表面出现霉点、变色或发出异味说明已经腐败变质,,,包装破损虫鼠污染包装袋破了或盒子变形食品可能已经被污染不安全被老鼠咬过、苍蝇叮过的食物含有病菌千万不能吃,,,!小提示用眼睛看、用鼻子闻、用手摸多观察食品的外观、气味和质地就能发现很多安全问题:,,!发霉的食物不能吃！霉菌会产生对身体有害的毒素即使只有一小块发霉整个食物都不能再吃了看到,,发霉的食物要立即扔掉,小故事皮皮猴的垃圾食品梦境贪吃的皮皮猴1皮皮猴最喜欢吃薯片、可乐、炸鸡和糖果每天放学回家它都要吃好多好多零食,可怕的梦境2有一天晚上皮皮猴做了个梦梦里它的肚子越,来越大像个大气球最后竟然飞上了天,,!惊醒和反思3皮皮猴被吓醒了摸摸自己圆滚滚的肚子它终,于明白吃太多垃圾食品真的很不好,改变习惯4从那以后皮皮猴开始多吃水果蔬菜少吃零食,,慢慢地它变得更健康、更有活力了,!第四章养成良好的饮食卫生习惯饭前便后要洗手我们的小手每天要摸很多东西玩具、门把手、桌子、地板这些地方都可能藏着看不见的细菌和病毒如果不洗手——,洗手歌就吃东西这些小坏蛋就会跟着食物进入我们的肚子里让我们生病,,小朋友来洗手,,01先把袖子卷起来湿湿湿手擦肥皂,,搓搓手心和手背打开水龙头把双手弄湿,清清水冲一冲,,细菌病毒都赶跑!02擦记住洗手至少要搓秒就像唱完一遍生日快乐歌的时间这样才能把细菌洗掉:20,,!涂上洗手液或肥皂03搓手心、手背、指缝都要搓04捧用清水冲洗干净05干用干净毛巾擦干双手吃东西要细嚼慢咽为什么要细嚼慢咽？狼吞虎咽地吃东西容易噎着食物没有充分咀嚼就进入肚子会增加肠胃,,负担引起消化不良慢慢吃、仔细嚼既能品尝食物的美味又能帮助,,,消化吸收不要边吃边玩吃饭时如果一边玩玩具、看电视或者跑来跑去很容易被食物噎到或呛,到特别危险吃饭时要坐好专心致志这样才安全又健康,,,小心鱼刺和骨头吃鱼的时候要特别小心鱼刺可以请爸爸妈妈帮忙先把鱼刺挑出来或,,者自己吃的时候慢慢来感觉有刺要及时吐出来千万不要硬吞下去,,安全小贴士如果不小心被鱼刺卡住了不要喝醋或吞饭团要立即告诉大人去医院让医生帮忙取出来:,,,熊猫医生温柔地帮助小猫取出卡在喉咙里的鱼刺小朋友们吃鱼时一定要小心有问题,要及时找大人帮忙!第五章如何选择健康食品多吃水果、蔬菜和牛奶新鲜水果绿色蔬菜牛奶乳制品苹果、香蕉、橙子等水果富含维生素和膳食纤青菜、西兰花、胡萝卜含有丰富的维生素和矿物牛奶、酸奶富含钙质和蛋白质是骨骼和牙齿生C,维能增强免疫力让我们少生病每天吃种质帮助我们长高长壮多吃蔬菜眼睛会更明亮长的建筑材料每天喝一杯牛奶能让我们长,,1-2,,,,水果皮肤会变得水嫩嫩的身体会更棒得更高、牙齿更坚固,!!!少吃的食物均衡饮食金字塔最底层是谷物米饭、面条中间是蔬菜水果:,,油炸食品含太多油脂上面是肉蛋奶最顶端是油盐糖要少吃-,甜食糖果容易蛀牙和发胖-膨化零食没有营养价值-含糖饮料糖分过高-食品安全标志认识购买食品时除了要看生产日期和保质期还要认识食品安,,全标志这些标志就像食品的身份证告诉我们这些食,品是经过严格检查、安全可靠的绿色食品有机食品常见的安全标志:标志是绿色圆形上面有太阳、叶片和标志通常是绿色或棕色写有有机或,,QS标志-质量安全认证蓓蕾图案,代表生命、农业和生态ORGANIC字样,代表纯天然种植绿色食品标志无污染的安全食品-有机食品标志更天然健康的食品-无公害农产品安全农产品认证-质量认证标志或其他质量认证标志表示经过国家检验合格的食品QS,看到这些标志我们可以更放心地购买和食用和爸爸妈妈去超市时试着找找看这些标志吧,,!小活动设计你喜欢的健康菜单活动目标菜单设计要点早餐通过设计健康菜单的活动让小朋友们学,会主动选择营养均衡的食物培养健康饮,牛奶面包水果营养开启新一天食意识++,活动步骤午餐教师准备各种食物的图片或卡片

1.米饭蔬菜肉类均衡搭配长身体++,幼儿从中挑选喜欢的健康食材

2.晚餐设计一日三餐的菜单搭配

3.向小伙伴们展示并说明理由

4.清淡易消化粥类蔬菜最适合,+分享环节每位小朋友介绍自己:选择这些食物的原因比如我,选苹果因为它有很多维生素第六章遇到食品安全问题怎么办？发现过期或变质食品怎么办？第二步告诉大人第一步停止食用马上告诉老师、爸爸妈妈或其他可以信任的大人如果已经吃了一些,一旦发现食品过期、发霉或有异常立即停止食用不要因为觉得可惜要详细说明吃了什么、吃了多少、什么时候吃的,,而继续吃健康比任何东西都重要!第四步维权举报第三步保留证据在大人的帮助下可以拨打消费者维权电话进行投诉举报保护,12315,不要立即扔掉问题食品保留包装袋、购物小票等这些都是重要证据自己的权益也帮助其他人避免同样的问题,,,,可以帮助追查问题来源重要电话记心间消费者维权热线食品药品投诉举报12315|12331保护自己，做小小食品安全检验员每个小朋友都可以成为自己的食品安全检验员学会观察和判断食品是否安全这不,仅能保护自己还能帮助家人和朋友避免食用不安全的食品,看包装1检查包装是否完整有没有破损、膨胀或漏气的情况,查日期2仔细查看生产日期和保质期计算是否还在安全期内,认标志3寻找食品安全标志如标志、绿色食品标志等,QS观外观4打开包装后观察颜色、形状是否正常闻一闻有没有异味,养成这些好习惯就能大大降低食品安全风险记住我们的健康掌握在自己手中,,!在小小超市游戏中小朋友们认真扮演顾客和收银员检查食品的日期和包装通过角,,色扮演把学到的食品安全知识应用到实际生活中既有趣又实用,,!课堂小结今天我们学到了什么？通过今天的学习小朋友们了解了食品安全的重要性学会了如何辨别安全和不安全的食品我们知道了要认真检查生产日期和保质期识别食,,,品安全标志远离垃圾食品,我们还学习了良好的饮食卫生习惯饭前便后要洗手吃东西要细嚼慢咽多吃水果蔬菜和牛奶少吃油炸食品和甜食——,,,最重要的是我们学会了如何保护自己当发现食品安全问题时知道该怎么办,,让我们把这些知识记在心里用在生活中健康快乐地成长,,!食品安全关系健康成长学会识别看日期查标志健康选择多吃营养食物卫生习惯勤洗手慢慢吃互动问答环节问题一问题二问题三你知道哪些食品不能吃？吃东西时要注意什么？你会怎样保护自己不吃坏食品？过期的、发霉的、包装破损的、被虫鼠污染饭前便后要洗手吃东西要细嚼慢咽不要边购买前检查日期和包装认准安全标志发,,,的食品都不能吃垃圾食品也要少吃比如吃边玩吃鱼时要小心鱼刺有异物要及时现问题食品立即停止食用告诉大人自己,,,油炸食品、方便面、含糖饮料等吐出来做小小检验员养成良好习惯,鼓励小朋友们踊跃回答分享自己的想法和经验通过互动问答巩固所学知识加深理解和记忆,,,安全饮食，健康成长！让我们一起做食品安全小卫士保护自己快乐每一天,,!记住知识养成习惯健康成长牢记食品安全要点坚持良好卫生习惯茁壮成长每一天感谢小朋友们的认真学习希望大家能把今天学到的知识应用到日常生活中成为真正的食品安全小卫士让我们一起努力保护自己和身边人的健!,,康快乐成长,!健康饮食从我做起食品安全牢记心间,!。