安全香香的水果课件

安全香香的水果课件第一章认识水果的世界水果宝宝们来了!红苹果香蕉橘子梨子圆圆的、红红的脆甜可口弯弯的月牙形软糯香甜橙色小球球酸甜多汁金黄水滴形清爽解渴,,,,水果品尝时光水果的形状和颜色圆形水果苹果、橘子、西瓜弯形水果香蕉像月亮弯弯的特殊形状草莓是心形的哦水果的味道大不同123甜甜的水果酸酸的水果香香的水果西瓜、哈密瓜、荔枝、龙眼吃起来像蜜糖柠檬、百香果、青梅酸得让人忍不住皱眉芒果、菠萝、香蕉闻起来香气扑鼻让人口,,,,一样甜是小朋友们的最爱头但很开胃哦水直流,!,!!45酸甜结合每个人的味觉喜好不同你最喜欢哪种味道的水果呢甜的、酸的还,橘子、葡萄、草莓既有甜味又带点酸味道最丰富是香香的,,!第二章水果的营养秘密水果里的小宝藏维生素C膳食纤维增强免疫力预防感冒让身体更强壮帮助肠胃蠕动促进消化让肚子舒服,,,,水分充足矿物质补充身体水分解渴又清爽钾、镁、钙等让骨骼强壮身体健康,,,这些营养素就像水果里的小宝藏默默守护着我们的健康每天吃水果就是给身体补充能量和营养,,!苹果娃娃说:我能帮你预防感冒!苹果富含维生素和多种抗氧化物质能够增强身体的免疫系统每天吃一个苹果就像给C,,身体穿上了一层保护衣帮助抵御病毒和细菌的侵袭苹果中的果胶还能帮助清理肠道让,,身体更健康民间有句谚语一天一苹果医生远离我说的就是苹果的神奇功效:,,!香蕉哥哥说:我帮你排便身体棒棒,!香蕉是天然的润肠剂它富含膳食纤维能促进肠胃蠕动帮助顺畅排便香蕉中的果胶成!,,分可以软化粪便让小朋友们告别便秘的烦恼此外香蕉还含有丰富的钾元素能够维持体,,,内电解质平衡让身体充满活力运动前吃根香蕉还能快速补充能量呢,,!橘子姐姐说:我让你皮肤更漂亮!橘子是美容养颜的小能手它富含维生素能够促进胶原蛋白的生成让皮肤更加光滑细!C,,腻橘子中的维生素和类黄酮具有强大的抗氧化作用可以保护皮肤免受紫外线伤害延A,,缓衰老橘子的香气还能让人心情愉悦散发由内而外的美丽光彩,!第三章安全吃水果健康每一天,吃水果虽然美味又营养但安全卫生同样重要从清洗到切分从保存到食用每一个环节都,!,,需要注意学会正确的水果处理方法才能让我们安心享受水果的美味远离细菌和疾,,病让我们一起学习水果安全知识做健康聪明的小朋友,!洗水果洗干净,!010203打开水龙头轻轻搓洗特别清洁用流动的清水冲洗不要用盆装水泡用手轻轻搓洗水果表面去除灰尘和杂质对于草莓、葡萄等可以用淡盐水浸泡分钟,,,50405再次冲洗擦干或晾干用清水再冲洗一遍确保干净卫生用干净的纸巾擦干或放在沥水篮里晾干,,小贴士水果表面可能有灰尘、细菌和农药残留认真清洗是保护健康的第一步即使是要削皮的水果也要先洗干净避免刀具把表面的脏东西带:,!,,到果肉上认真洗水果的好孩子在老师的细心指导下孩子们排着队认真地清洗着手中的水果有的小朋友握着苹果在,,,水龙头下仔细地转动搓洗有的轻轻捧着草莓小心翼翼地用水冲洗每个孩子都专注认;,真脸上带着学习新技能的自豪感通过亲手实践他们深刻理解了食品卫生的重要性养,,,成了良好的卫生习惯剥水果要小心使用干净工具刀具、砧板要清洗干净最好专门用于水果,请大人帮忙小朋友不要自己用刀请家长或老师帮忙切,洗手再吃用干净的手拿水果不用脏手直接接触果肉,切水果看似简单实际上有很多安全要点刀具必须清洁卫生避免交叉污,,染切好的水果要立即食用或冷藏保存不能长时间放在室温下记住安,:全第一美味第二,!不吃坏掉的水果变软发黑发霉长毛水果变得软塌塌表面出现黑斑或褐色斑点表面出现绿色、白色或黑色的霉菌,异味难闻果断丢弃闻起来有酸臭味、发酵味或其他异常气味发现这些情况立即扔掉不要吃,!重要提醒有些家长会把发霉部分切掉继续吃好的部分这是错误的霉菌的菌丝会深入水果内部肉眼看不见的地方也可能已经被污染为了保护肚:,!,子不生病整个水果都要丢弃,第四章水果的保存小妙招新鲜的水果买回家后如何保存才能让它们保持最佳状态呢不同的水果有不同的脾气,,有的喜欢常温有的偏爱冷藏掌握正确的保存方法不仅能延长水果的新鲜期还能保留,,,更多营养和风味让我们学习水果保存的小窍门成为家庭小管家,!不同水果有不同的保存方法常温保存的水果苹果、梨子、橘子、香蕉放在阴凉通风处避免阳光直射香蕉最好挂:,起来保存可以延缓变黑这些水果在常温下能保持更好的口感和风,味需要冷藏的水果草莓、蓝莓、葡萄、樱桃这些浆果类水果娇嫩易坏需要放在冰箱冷藏:,室℃保存但要注意吃之前再清洗湿润的水果更容易腐烂4-8,,先催熟后冷藏芒果、牛油果、猕猴桃买回来如果还硬先放在常温下催熟等变软后再:,,放冰箱冷藏这样能锁住最佳风味和营养不要把不同水果混放乙烯气体的秘密有些水果会释放一种叫乙烯的气体这是一种天然的催熟剂苹果、香蕉、梨,子、芒果都是乙烯释放大户当它们和其他水果放在一起时会加速周围水果的成熟和腐败比如香蕉和草,,莓放一起草莓会很快变软发霉,分开存放将容易释放乙烯的水果单独存放巧用特性想快速催熟水果和香蕉放一起!水果保存温度指南水果类型最佳保存温度保存时间苹果、梨常温或℃周4-81-2香蕉室温℃天15-203-5草莓、蓝莓冷藏℃天2-43-5葡萄、樱桃冷藏℃天0-25-7西瓜未切室温周1-2西瓜已切冷藏并保鲜膜覆盖天1-2第五章水果科学小实验水果不仅好吃还藏着许多有趣的科学秘密通过简单的小实验我们可以观察到神奇的现,!,象理解背后的科学原理这些实验既有趣又安全让我们在玩耍中学习在探索中成长,,,准备好了吗让我们一起变身小科学家揭开水果的科学面纱,!为什么苹果切开会变黑切开苹果酶促反应刀切开苹果露出白色的果肉多酚氧化酶开始工作发生化学反应,,1234接触空气颜色变化果肉里的多酚物质遇到氧气白色果肉逐渐变成褐色或黑色科学原理:酶促褐变防止褐变的小妙招这个现象叫酶促褐变苹果、梨、香蕉等水果都含有多酚类物质和多酚涂上柠檬汁维生素是抗氧化剂能减缓褐变•:C,氧化酶当果肉暴露在空气中时酶会催化多酚氧化产生褐色的醌类物,,浸泡盐水隔绝空气接触•:质快速冷藏低温能降低酶的活性•:菠萝果冻实验神奇的蛋白酶菠萝里含有一种叫菠萝蛋白酶的物质它能分解蛋白质果冻的主要成分是明胶而,,明胶就是一种蛋白质!生菠萝+果冻粉菠萝蛋白酶会分解明胶果冻无法凝固,加热菠萝高温破坏蛋白酶的活性熟菠萝+果冻粉没有活性酶干扰果冻成功凝固,!这就是为什么罐头菠萝可以做果冻而新鲜菠萝不行的原因,!水果和牛奶能一起喝吗可以一起吃的组合香蕉牛奶香蕉酸性低和牛奶搭配制作香蕉奶昔既美味又营养是经典组合+:,,,苹果牛奶苹果的酸度适中可以和牛奶一起榨汁口感清新+:,,木瓜牛奶木瓜牛奶是营养丰富的饮品有助于消化+:,需要注意的组合橙子牛奶橙子含有大量果酸会使牛奶中的蛋白质凝固结块影响消化吸收+:,,柠檬牛奶柠檬酸性极强和牛奶混合会立即形成絮状沉淀+:,猕猴桃牛奶猕猴桃含有蛋白分解酶会破坏牛奶中的蛋白质+:,科学小贴士当酸性水果值低于遇到牛奶时果酸会使牛奶中的酪蛋白变性凝固形成絮状物虽然这不会产生有毒物质但会影响口感和:pH

4.6,,,营养吸收还可能导致肠胃不适小朋友们要注意搭配避免肠胃不舒服,,!第六章水果安全小知识虽然水果营养丰富但并不是所有人都适合吃所有水果每个人的体质不同对水果的反应也不一样有的小朋友可能对某些水果过敏有的小朋友因为健,,,康原因需要避免某些水果了解这些安全知识才能让我们更科学、更健康地享受水果的美味,!过敏水果要注意常见过敏水果首次尝试要小心告诉家长和老师草莓、芒果、猕猴桃、菠萝、桃子等是较常见的第一次吃新水果时要少量尝试观察分钟如果发现自己对某种水果过敏一定要及时告诉家,,15-30,致敏水果过敏症状可能包括嘴唇肿胀、皮肤发如果没有不适反应再逐渐增加食用量千万不要长和老师在学校吃水果前老师会特别注意你的,,痒、起红疹或腹痛腹泻一次吃太多情况确保安全!,紧急提醒如果吃水果后出现呼吸困难、全身起疹子、剧烈呕吐等严重过敏症状要立即就医这可能是过敏性休克非常危险:,!,不同体质选水果糖尿病小朋友咳嗽的小朋友肠胃弱的小朋友少吃西瓜、荔枝、龙眼、葡萄等高糖水果推荐吃梨、枇杷、柚子这些水果有润肺止咳少吃山楂、柿子等收敛性水果以及菠萝、猕::,:,的作用猴桃等刺激性水果适量吃苹果、梨、柚子、猕猴桃等低糖水果:,每次控制在克左右避免吃橘子、橙子等柑橘类虽然有维生素适合吃香蕉、木瓜、苹果煮熟后这些水果100:,C,:,但可能刺激喉咙温和易消化注意监测血糖变化在两餐之间吃水果:,小妙招冰糖炖梨是传统的止咳食疗方提示避免空腹吃水果也不要吃冰冷的水果::,第七章水果游戏时间学习了这么多水果知识是时候通过有趣的游戏来巩固了游戏不仅能让我们在快乐中复,!习知识还能锻炼观察力、记忆力和表达能力让我们一起玩起来看看谁是真正的水果,,小专家!水果找家游戏游戏规则1认识水果老师展示各种水果图片或实物2说出特点描述水果的颜色、形状、味道3找到家族根据颜色或味道,把水果送回正确的家4展示表达说说为什么这个水果属于这个家族通过这个游戏,小朋友们不仅能巩固对水果的认识,还能锻炼分类能力和语言表达能力!红色家族苹果、草莓、樱桃、西瓜黄色家族香蕉、柠檬、芒果、菠萝橙色家族橘子、橙子、木瓜、柿子爱吃水果健康成长,!5200g100%每日推荐份数每日水果摄入量营养满分每天吃份不同颜色的水果和小朋友每天建议吃克水果新鲜水果保留的天然营5200100%蔬菜养记住这些要点做健康小达人,:多吃安全香香的水果身体棒棒哒•,!记得用流动水洗干净水果细菌病毒远离我•,不同水果营养不同换着吃更健康•,发现过敏要告诉家长安全第一•,正确保存水果新鲜营养不流失•,亲爱的小朋友们通过这节课的学习我们认识了各种各样的水果宝宝了解了它们的营养秘密学,,,,会了如何安全卫生地享用水果让我们把这些知识应用到日常生活中每天开心地吃水果健康快,,乐地成长记住安全香香的水果是大自然送给我们的美味礼物让我们珍惜它、享受它、与它一!:,,起成长!。