小班安全食品教案课件

小班安全食品教案课件第一章食品安全的重要性为什么要注意食品安全老师的真实故事保护身体很重要有一天老师早上匆匆忙忙喝了一盒牛奶结果到了中午老师的肚子开始吃了变质或不安全的食品我们的身体会生病,,,:咕噜咕噜地疼起来疼得老师直冒汗后来才发现原来那盒牛奶已经过期,,肚子痛、拉肚子•好几天了!恶心、呕吐•从那以后老师每次吃东西前都会仔细检查包装上的日期,发烧、没有力气•严重时还要去医院•老师因为喝了过期牛奶而肚子疼这个真实的故事告诉我们检查食品日期非常重要,:!食品安全与我们的生活息息相关健康成长的基础预防疾病发生安全的食品为我们提供营养让我们的注意食品安全可以帮助我们远离细菌,身体健康强壮每天都能开心地玩耍和和病毒减少生病的机会少去医院打针,,,学习吃药成为安全小卫士第二章认识食品包装和保质期每个食品包装上都藏着重要的信息就像食品的身份证一,样学会看懂这些信息我们就能知道哪些食品可以安全食,用!食品包装上有什么信息12生产日期和保质期产品名称和配料表告诉我们食品是什么时候生产的可以保存多长时间过了保质期的食告诉我们这是什么食品里面都有哪些原料如果对某些食物过敏要,,,品就不能吃了特别注意看配料表34安全标志和认证生产厂家信息有标志或标志的食品说明经过国家检验质量有保证可以放心食包括厂家名称、地址和联系方式如果食品有问题可以找到生产厂QS SC,,,,用家如何看生产日期和保质期寻找日期的小技巧计算是否过期日期通常印在包装的底部、侧面或封口处我们可以用一个简单的方法判断•:格式可能是年月日或者•:20241215,20241215生产日期保质期最晚食用日期+=保质期有的写保质期个月有的直接写有效期至年月•12,202512如果今天的日期超过了最晚食用日期说明食品已经过期不能再吃了爸,,爸妈妈可以帮助我们计算小提示如果日期模糊不清或被涂改这样的食品千万不要买:,!不同的食品包装上生产日期和保质期的位置可能不一样有的在包装盒底部有的在侧,,面有的在瓶盖上让我们一起来找找看,!小游戏找找你手中食品的生产日期和保质期:0102拿出一件食品仔细观察包装从书包或教室里选择一件食品包装翻看包装的各个面寻找日期信息,0304找到日期位置与小伙伴分享用手指指出生产日期和保质期在哪里告诉旁边的小朋友你找到的日期老师会给找到日期最快的小朋友一个小贴纸作为奖励!第三章常见食品保存方法食物就像我们一样也需要一个舒适的家不同的食物喜欢不同的环境有的喜欢冷的地,,方有的喜欢干燥的地方正确保存食物可以让食物保持新鲜美味,,!食物如何保持新鲜冷藏保存冷冻保存牛奶、酸奶、新鲜蔬菜、水果、剩菜等需要放在冰箱的冷藏室℃这样肉类、鱼类、冰淇淋需要放在冰箱的冷冻室℃以下可以保存更长时0-4,-18,可以保存几天不变质间有的能保存几个月,干燥保存罐装密封饼干、糖果、干果、米面等要放在干燥通风的地方避免受潮发霉密封保罐头食品经过特殊处理和密封不开封的情况下可以保存很长时间但开封后,,,存效果更好要尽快吃完冷藏室上层冷冻室下层温度℃温度℃或更低:0-4:-18新鲜蔬菜和水果生肉和鱼••牛奶和酸奶冰淇淋••鸡蛋冷冻水饺••剩菜剩饭冷冻蔬菜••课堂活动把食物放进正确的冰箱位置:活动规则常见食物分类老师准备了许多食物图片卡片和一个大冰箱模型每位小朋友轮流抽取放冷藏室牛奶、酸奶、西瓜、黄瓜、鸡蛋、熟食:一张食物卡片然后思考这个食物应该放在冰箱的哪个位置,放冷冻室冰淇淋、肉类、鱼、冻饺子:不放冰箱饼干、面包短期、香蕉会变黑、巧克力放对了全班一起鼓掌放错了也没关系老师会告诉你正确答案下次就记:,;,,住啦!第四章辨别安全食品与不安全食品在我们周围有很多美味的食物但不是所有的食物都是安全健康的学会辨别哪些食品,,不能吃是保护自己的重要本领,!什么是垃圾食品和三无食品垃圾食品的特点高糖糖果、甜饮料含糖太多吃多了会蛀牙还会变胖:,,高盐薯片、方便面盐分很高对身体不好:,高油脂炸鸡、薯条油很多经常吃会影响健康:,少营养这些食物好吃但营养价值很低不能帮助我们长身体:,,三无食品很危险无生产日期不知道什么时候生产的可能已经过期变质:,无质量合格证没有经过检验质量无法保证:,无生产厂家不知道谁生产的出了问题找不到人负责:,这些三无食品常出现在学校门口的小摊贩包装简陋价格便宜但危险,,,很大千万不要买,!腐烂变质食品的危害如何识别变质食品变质食品的危害看颜色变质的食物里藏着很多看不见的小细菌和有害物质这些坏家伙进入我们的身体后会:食物表面出现不正常的颜色比如发黑、发绿的斑点可能是发霉了,,引起食物中毒肚子疼、呕吐、拉肚子•,闻气味让我们发烧、头晕、全身无力•严重的还要住院治疗打针吃药•,食物散发出酸臭味、腐败味或其他异常气味说明已经变质,影响我们的生长发育•摸质地如果发现食物有异常一定要立刻告诉爸爸妈妈或老师不要偷偷,,食物变得粘糊糊的、软塌塌的或者出现白毛、霉斑绝对不能吃,,吃掉!新鲜面包发霉面包VS左边是新鲜的面包松软可口散发着香味右边是发霉的面包表面长出了绿色或黑色的霉斑还有难闻的气味发霉的面包里有大量的霉菌吃了会生病,,,,,,所以一定要扔掉不能食用,!实验观察干面包和喷水面包发霉:过程1第1天:准备实验取两片相同的面包一片保持干燥一片喷上水都放在透明盒子里,,,2第3天:开始变化喷水的面包开始出现小白点干面包还没有明显变化,3第5天:长出霉菌湿面包上长出了绿色和白色的霉斑干面包开始变硬,4第7天:实验结束湿面包完全发霉干面包也出现了少量霉点,实验结论潮湿的环境更容易让食物发霉变质所以我们要把食物保存在干燥的地方吃:,不完的食物要及时放进冰箱避免受潮,第五章安全饮食习惯培养除了选择安全的食品我们吃饭时的行为习惯也很重要良好的饮食习惯不仅能保护我们,的安全还能让我们更健康地成长,!吃饭时要注意什么细嚼慢咽最重要专心吃饭不玩耍养成良好就餐礼仪吃饭时要慢慢嚼把食物嚼碎了再咽下去吃饭的时候要做个有礼貌的好孩子,::这样做有很多好处:坐在椅子上不乱跑乱跳不抢别人的食物•,•帮助消化肚子不会不舒服•,不边吃边玩玩具和大家一起分享美食••不会被食物噎住或呛到•不说笑打闹避免食物进入气管吃完自己的那份不浪费•,•,吃鱼的时候能发现鱼刺避免被卡住•,不看电视或玩手机吃完饭要说谢谢••更容易吸收食物中的营养•小口吃,慢慢嚼,食物嚼碎再咽下细嚼慢咽好习惯,健康成长乐哈哈!进餐安全情景表演现在让我们通过情景表演来学习安全进餐的注意事项小朋友们可以分组表演其他同学,观察并指出表演中的安全行为和不安全行为餐前洗手用肥皂认真洗手把手心、手背、指缝都洗干净冲洗后用干净毛巾擦干,,小心热食遇到热汤、热粥要小心先吹一吹用小勺子试试温度避免烫伤嘴巴和舌,,,头安静就餐坐在座位上安静吃饭不追逐打闹不做危险动作认真品尝每一口食物,,,第六章食品安全小知识拓展我们已经学习了很多食品安全知识现在让我们进一步拓展学习更多保护自己的方法以,,,及如何做到营养均衡!如何拒绝不安全食品在商店购买食品时在外面遇到不安全食品时1检查包装勇敢说不:•有人给你来源不明的食品,要礼貌地拒绝包装破损、漏气、变形的食品不要买•看到路边摊的食品很脏,不要被好奇心驱使去尝试2查看标识•小伙伴买了三无食品,要劝阻他们不要吃没有生产日期、保质期、厂家信息的食品不要买如果不确定食品是否安全,可以先问问爸爸妈妈或老师!3观察外观颜色异常、有霉点、有异味的食品不要买4选择正规渠道去正规超市、商店购买,不买小摊小贩的食品营养均衡饮食小常识除了食品安全我们还要学会吃得营养、吃得健康不同的食物给我们提供不同的营养就像汽车需要不同的零件一样我们的身体也需要各种营养来保持,,,健康!蔬菜水果蛋白质主食富含维生素和纤维素帮助消化增强含有丰富的维生素和水分让皮肤肉、鱼、蛋、奶、豆制品帮助我们米饭、面条、面包给我们提供能量,,C,,抵抗力每天要吃不同颜色的蔬变好身体更健康每天吃种水长高长壮让肌肉更有力量让我们有力气玩耍和学习,1-2,菜果少吃油炸食品、甜食、碳酸饮料要少吃偶尔吃一次就好:,食物金字塔认识底层最多第二层多吃第三层适量顶层少吃谷物类米饭、面蔬菜和水果各种蛋白质肉、鱼、油脂和糖糖果、::::条、馒头、面包颜色的蔬果蛋、奶、豆油炸食品金字塔告诉我们底层的食物要多吃越往上的食物要越少吃这样吃才营养均衡:,!家庭作业和爸爸妈妈一起检查家里的食品保质期:010203准备工作检查冰箱检查橱柜和爸爸妈妈约定一个时间准备好小本子和笔用打开冰箱检查冷藏室和冷冻室里的食品看看有检查厨房橱柜、储藏室里的零食、调料、罐头等,,,,,来记录检查结果没有过期的记录保质期0405整理食品完成记录表把快到期的食品放在容易看到的地方提醒家人尽快吃完过期的食品要扔把检查结果记录下来明天带到幼儿园和小朋友们分享你的发现,;,掉小朋友们完成作业后可以获得一枚食品安全小卫士勋章哦,!课堂总结今天我们一起学习了很多关于食品安全的知识让我们回顾一下学到的重要内容:食品安全很重要学会看包装正确保存食物吃坏肚子会生病,我们要时刻注意食品安全检查生产日期和保质期,不吃过期食品不同食物用不同方法保存,保持新鲜拒绝危险食品养成好习惯远离三无食品和变质食品细嚼慢咽,安全就餐,营养均衡我们都是食品安全小卫士!学习了这些知识,我们不仅能保护自己,还能提醒家人和朋友注意食品安全让我们一起健康快乐地成长!谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士!5100%1安全知识章节健康成长家庭作业我们今天学习的内容食品安全的目标和家人一起完成记住选择安全食品养成良好习惯我们就能健康快乐每一天:,,!下次见,小卫士们!️。