食品安全小班 课件下载

食品安全小班课件第一章什么是食品安全食品安全的定义为什么重要食品安全就是我们吃的东西干净、健康不会让我们生病安全的食品如果吃了不安全的食物我们可能会肚子疼、拉肚子甚至生病住院所,,,能给我们提供营养帮助我们茁壮成长以学习食品安全知识非常重要,!安全食品,健康成长新鲜的水果和蔬菜富含维生素和营养是我们成长的好伙伴选择干净、新鲜的食材,,是保证食品安全的第一步小故事肚子疼的冬冬有一天小朋友冬冬放学回家后感到很渴看到冰箱里有一盒牛奶就拿出来喝了可是喝完,,,故事启示没多久冬冬就觉得肚子疼得厉害还吐了好几次,,妈妈赶紧带冬冬去医院医生检查后发现原来冬冬喝的那盒牛奶已经过期一个星期了过期过期食品含有细菌,,!•的牛奶里面有很多细菌这些坏东西进入冬冬的肚子里就让他生病了,,吃了会肚子疼、呕吐•要检查食品日期经过治疗冬冬的病好了从那以后冬冬学会了一个重要的道理吃东西前一定要看清楚•,,:生产日期和保质期不能吃过期的食品,!食品包装上的秘密010203生产日期保质期为什么要看告诉我们食品是什么时候生产的就像食品的生告诉我们食品能保存多长时间过了这个时间就不只有在保质期内的食品才是安全的过期食品会变,,,日一样能吃了质产生有害细菌,辨别方法如何辨别安全食品123看包装看外观认标志检查包装是否完整有没有破损、漏气或鼓观察食品有没有变色、发霉、长虫或其他异寻找绿色食品、有机食品等安全认证标志,,包完整的包装能保护食品不被污染常新鲜的食品颜色鲜艳没有怪味道这些是国家认可的安全食品,食品安全标志介绍绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志绿色食品是指遵循可持续发展原则按有机食品在生产过程中不使用化学农,照特定生产方式生产经过专门机构认药、化肥是最天然、最安全的食品,,证的安全、优质食品标志是绿色圆标志通常有或有机字样ORGANIC形中间有太阳和叶片,认识这些标志就像认识好朋友一样当我们在超市购物时可以寻找这些标志选择更安,,,全的食品第二章不乱吃东西的重要性路边摊的危险虫子叮咬过的食物路边摊的食物可能没有经过严格的卫生检查做饭的人可能没有洗手食老鼠和苍蝇身上有很多病菌它们叮咬过的食物会被污染吃了这样的,,,材可能不新鲜很容易让我们生病食物我们可能会拉肚子、发烧,,有些小朋友看到路边卖的烤串、炸鸡很香就想买来吃但这些食物的卫生条件我们无法保证为了自己的健康最好不要购买如果真的想吃零食可以让,,,,爸爸妈妈带我们去正规的商店购买包装好的食品食品变质的样子变质食品的特征记住!发霉表面长出绿色、黑色或白色的霉斑•:看到食物发霉、变色或有怪味一定不要吃,!变色食物颜色变暗、发黑或出现异常颜色•:即使只有一小块发霉整个食物都已经不安全了异味闻起来有酸臭味、腐败味,•:质地改变变软、变黏或出现液体•:变质食品的危害变质的食品含有大量有害细菌和霉菌毒素吃了以后会引起食物中毒出现,,腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状严重时需要住院治疗,这些变质的食物看起来很可怕提醒我们一定要注意食品安全不吃变质的东西,,小实验观察面包发霉过程第1天第5天准备两片面包一片保持干燥另一片喷上水都放在透湿面包上的霉斑越来越多颜色变深干面包仍然完好,,,,,明袋子里1234第3天第7天湿面包表面开始出现小黑点那是霉菌的孢子在生长湿面包已经长满了霉菌不能食用了这个实验告诉我,,们潮湿的环境容易让食物发霉,通过这个实验小朋友们可以亲眼看到食物是如何变质的理解为什么要妥善保存食物为什么发霉的食品不能吃,,,第三章正确的饮食习惯饭前洗手细嚼慢咽专心吃饭我们的手每天接触很多东西上面有很多看不吃东西要慢慢嚼充分咀嚼后再咽下去这样吃饭时不要边玩边吃也不要说笑打闹专心,,,见的细菌吃饭前用肥皂认真洗手能把细菌既能帮助消化又能防止食物卡在喉咙里避免吃饭才能细嚼慢咽避免被食物噎到,,,,洗掉防止病从口入危险,养成良好的饮食习惯需要长期坚持爸爸妈妈和老师会帮助我们建立这些好习惯让我们更加健康,吃鱼要小心鱼刺如何安全吃鱼重要提醒吃鱼时要慢慢吃不要着急

1.,鱼肉营养丰富对身体很好但一定要小心鱼刺,,!用舌头感觉有没有鱼刺

2.如果被鱼刺卡住千万不要慌张正确的做法是立即寻求小心把鱼刺吐出来,,

3.大人帮助小朋友吃鱼时最好有大人帮忙挑刺

4.鱼刺卡喉咙怎么办不要吞饭团、喝醋这些方法是错误的,立即停止进食•不要用手抠喉咙•马上告诉大人去医院处理•,学会安全吃鱼是一项重要技能既能享受美味又能保护自己不受伤害,,第四章健康饮食小知识多吃蔬菜水果蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维能帮助我们增强免,疫力预防疾病让身体更健康每天要吃不同颜色的蔬菜水果哦,,!少吃零食薯片、糖果、饮料等零食含有很多糖分和添加剂吃多了会影响正餐食,欲还可能导致肥胖和蛀牙偶尔吃一点可以但不能当饭吃,,均衡饮食我们的身体需要各种营养就像建房子需要不同的材料一样主食、蔬,菜、水果、肉类、奶制品都要吃营养才能全面身体才能长得棒,,!食物宝塔介绍食物宝塔告诉我们各类食物应该吃多少越往下的食物要吃得越多越往上的食物要吃得越少,,油炸食品和甜食1偶尔吃不能多吃,肉蛋奶2每天适量吃蔬菜水果3每天多吃主食4米饭、面条、面包宝塔底层-主食宝塔中层-蔬果米饭、面条、馒头、面包等主食是我们能量的主要来源每天都要吃而且要吃足够各种颜色的蔬菜和水果每天要吃很多至少种以上颜色越丰富越好,,,,5,的量按照食物宝塔的指导来吃饭我们就能获得均衡的营养健康快乐地成长,,!第五章食品保存小技巧冷藏保存冷冻保存把食物放在冰箱冷藏室温度在℃可以延缓食物变质适合保存蔬把食物放在冰箱冷冻室温度在℃以下可以长期保存适合保存肉,0-4,,-18,菜、水果、牛奶等类、海鲜等干燥保存密封保存把食物放在干燥通风的地方防止受潮发霉适合保存饼干、谷物、干用保鲜袋或密封罐把食物装好隔绝空气和细菌可以让食物保持新鲜,,货等更久正确保存食物可以防止食物变质减少浪费也是食品安全的重要一环不同的食物需要不同的保存方法我们要学会区分,,,家里的食品安全小帮手妈妈是家里的食品安全小帮手她会定期检查冰箱和储物柜里的食品看看有没有过期的食,,物妈妈教我们:每周整理一次冰箱把快过期的食品放在前面先吃掉•,,购物时先检查家里有什么避免重复购买•,注意观察食品的保质期快过期的要尽快吃完•,发现过期或变质的食品要立即扔掉不能舍不得•,生熟食品要分开存放避免交叉污染•,我们也可以帮助妈妈一起管理家里的食品做食品安全的小卫士,!第六章互动游戏食品安全小常识游戏现在我们来做一个有趣的游戏判断哪些食物可以吃哪些不能吃,,!场景1:发霉的面包场景2:洗干净的苹果❌不能吃!发霉的面包含有霉菌毒素,即使把发霉的部分切掉,整个面包✅可以吃!新鲜的水果洗干净后可以安全食用,苹果富含营养,对身体很都已经不安全了好场景3:路边摊的烤串场景4:包装完好的牛奶❌不推荐!路边摊的卫生条件无法保证,可能存在食品安全隐患✅检查日期!如果在保质期内且包装完整,可以安全饮用场景5:陌生人给的糖果场景6:妈妈做的饭菜❌不能吃!不能随便吃陌生人给的食物,要保护自己的安全✅可以吃!家里做的饭菜干净卫生,是最安全的食物通过游戏我们学会了辨别安全和不安全的食品记住这些知识在生活中好好运用,,!食品安全小问答问题1:为什么不能吃发霉的食物问题2:吃东西前为什么要洗手问题3:什么是保质期答案因为发霉的食物里有很多霉菌和毒素答案我们的手每天接触很多东西上面有许答案保质期是指食品在规定的储存条件下:,:,:吃了会让我们生病可能引起腹痛、呕吐严多看不见的细菌和病毒洗手可以把这些有能够保持安全和品质的时间过了保质期的,,重的还会中毒害物质洗掉防止它们进入我们的身体食品可能变质不能再吃了,,小朋友们都答对了吗这些问题的答案都很重要要牢牢记住哦,!第七章遇到食品安全问题怎么办生病时及时就医不吃陌生人给的食物如果吃了不干净的食物后出现肚子疼、呕告诉老师和家长陌生人给的食物可能不安全,我们不知道食物吐、腹泻、发烧等症状,要马上告诉大人,及如果在学校或家里发现食品有问题,或者吃了的来源和是否干净为了保护自己,一定要拒时去医院看医生东西后感觉不舒服,要立即告诉老师或家长,绝陌生人给的食物让他们帮助我们处理记住紧急电话遇到紧急情况可以拨打急救电话或者食品安全投诉举报电话120,12315榜样故事食品安全小英雄故事小明的故事小明在学校学习了食品安全知识后变得特别注意食品安全有一天小明的同学,,小华想买路边摊的油炸食品小明想起老师说过路边摊可能不卫生就劝小华不要,,买小明告诉小华这些食物可能不干净我们还是去超市买有包装的零食吧小华听:,了小明的话放弃了购买路边摊食品,后来那个路边摊因为卫生问题被检查部门查封了小华很感谢小明说多亏你提,,:醒我否则我可能会吃坏肚子,!小明用自己学到的知识帮助了同学成为了大家心中的食品安全小英雄,!我们每个人都可以成为食品安全小英雄用自己的知识帮助身边的人一起守护健康,,!课堂上小朋友们积极举手发言分享自己对食品安全的理解这样的互动让知识更容易被记住和应用,,课堂小结今天我们学到了什么12食品安全很重要学会辨别安全食品它直接关系到我们的身体健康和生命安全吃安全的食物才能健检查包装、日期、外观认识食品安全标志不吃变质、过期、来路,,,康快乐地成长不明的食物34养成良好饮食习惯做食品安全小卫士饭前洗手细嚼慢咽不挑食均衡营养多吃蔬菜水果少吃零食用学到的知识保护自己也帮助身边的人发现问题及时告诉大人,,,,,,,遇到危险懂得求助食品安全知识是保护我们健康的盾牌希望每个小朋友都能记住今天学到的内容在日常生活中认真实践成为食品安全的小专家,,!家长指导给家长的建议家庭教育配合树立良好榜样定期家庭检查请家长在日常生活中强化孩子的食品安全意家长的行为是孩子最好的教材请家长注意自建议每周进行一次家庭食品安全大检查和孩,识购物时让孩子参与检查食品日期做饭时讲己的饮食习惯不购买不明来源的食品不在孩子一起清理过期食品整理冰箱教孩子食品分,,,,,,解食材处理方法让孩子在实践中学习子面前吃过期食物以身作则树立榜样类存放的方法,,家庭饮食安全注意事项采购食品时选择正规超市或市场查看生产日期和保质期•,生熟食品分开存放使用不同的砧板和刀具•,食物要充分加热煮熟剩菜剩饭要妥善保存•,教育孩子不要暴饮暴食控制零食摄入•,培养孩子吃饭前后洗手的好习惯•关注孩子的身体反应如有不适及时就医•,家长和学校携手合作才能更好地保护孩子的健康成长让我们共同努力为孩子创造一个安全、健康的饮食环境,,!谢谢大家!让我们一起健康快乐成长!通过今天的学习我们掌握了许多食品安全知识希望每个小朋友都能将这些知识应用到日,常生活中保护好自己的健康记住食品安全不仅仅是一堂课更是一种生活态度和习惯让,,,我们携手努力做食品安全的小卫士健康快乐地成长,,!吃得安全长得健康笑得开心。