食品安全教案小班课件

食品安全小班教案第一章食品安全的重要性生命之源健康成长食品是我们每天都要接触的东西，就像小树苗需要阳光和水分一样，我食品安全关系到每一位小朋友的健康成长如果吃了不干净或者不安全们的身体也需要健康的食物来成长的食物，我们的小肚子会不舒服，还可能生病吃得安全、吃得健康，才能长得高高的，变得聪明又强壮！食品安全小故事冬冬的经历去看医生小朋友冬冬在路边买了一包没有包装妈妈赶紧带冬冬去医院，医生说是吃的零食，回家后就肚子疼得厉害，还了不干净的食物导致的食物中毒呕吐了学到的教训安全饮食健康成长第二章认识食品种类健康食品垃圾食品新鲜的水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋、瘦肉、米饭、面条等，这些都是对我们辣条、油炸食品、碳酸饮料、过多的糖果等，这些食物营养少、添加剂身体有益的健康食品多，对身体不好小朋友们要学会分辨哪些是健康食品，哪些是垃圾食品，这样才能做出正确的选择哦！垃圾食品的危害容易生病影响发育学习困难垃圾食品中含有很多不健康的成分，比如垃圾食品缺少我们成长需要的营养，吃多不健康的饮食会让我们精神不好，上课时过多的油、盐、糖和添加剂经常吃这些了会让小朋友长不高、变不聪明，还可能容易打瞌睡，注意力不集中，影响学习和食物，小肚子会不舒服，还容易拉肚子或变得太胖或者太瘦玩耍者便秘记住偶尔吃一点点没关系，但不能经常吃哦！选择健康，远离垃圾食品看看这两种食物的对比，你会选择哪一种呢？健康的食物让我们充满活力，而垃圾食品只会让我们的身体变得不舒服第三章食品卫生习惯1吃饭前要洗手2食物要洗干净再吃3不吃过期和变质的食品我们的小手每天摸很多东西，上面会有水果、蔬菜表面可能有泥土、农药残留过期的食物或者发霉变质的食物里面会看不见的细菌吃饭前一定要用洗手液或细菌，一定要用清水仔细冲洗干净后有很多有害的东西，吃了会让我们生或肥皂认真洗手，这样细菌就不会跟着才能吃生吃的水果要特别注意清洗病看到这样的食物，一定要告诉大食物进入我们的肚子里了哦！人，不能吃！洗手五步法演示010203湿擦搓打开水龙头，把小手全部打湿挤一点洗手液或肥皂在手上手心、手背、指缝、指甲缝都要搓到0405捧干用清水把手上的泡泡冲洗干净用干净的毛巾或纸巾把手擦干记住这五个步骤，养成良好的洗手习惯，就能保护自己远离细菌，减少生病的机会！第四章认识食品包装重要信息在哪里？安全标志每一个食品包装上都有很多重要的信息，这些信息能帮助我们判断食物是否安全包装上还有一些特殊的标志，比如标志（质量安QS全）、绿色食品标志等，这些标志表示食品经过了检查，生产日期告诉我们食物是什么时候做出来的比较安全保质期告诉我们这个食物可以保存多长时间配料表告诉我们食物里面有什么成分生产厂家告诉我们是谁做的这个食品买东西的时候，要让爸爸妈妈帮忙看看这些信息哦！识别三无食品无厂名无地址无生产日期不知道是哪个工厂生产的，找不到负责人不知道生产地点在哪里，无法追溯来源不知道什么时候做的，可能已经过期变质这些三无食品可能有严重的安全隐患，绝对不能购买和食用！它们通常出现在路边小摊、无牌照的小店里小朋友们如果看到这样的食品，要告诉爸爸妈妈不要买，保护自己和家人的健康安全食品包装示意图看，这就是食品包装上的重要信息！红色框标注的是生产日期，蓝色框标注的是保质期学会认识这些信息，我们就能判断食物是否还新鲜、是否可以安全食用了第五章食品保存小知识冷藏保存冷冻保存常温干燥保存适合放在冰箱冷藏室（℃）的食物新鲜蔬适合放在冰箱冷冻室（℃以下）的食物肉适合放在阴凉干燥处的食物饼干、大米、面0-4-18菜、水果、牛奶、酸奶、熟食等可以保存几天类、鱼类、冰淇淋等可以保存几个月条、罐头等要避免阳光直射和潮湿到一周左右不同的食物需要不同的保存方法，保存得当才能保证食物的新鲜和安全如果保存不当，食物很快就会变质哦！食品变质的表现1颜色变化食物颜色变暗、变黄、出现不正常的斑点，比如苹果变褐色、面包变黑等2发霉食物表面长出绿色、白色或黑色的毛毛，这是霉菌，有毒不能吃3异味闻起来有酸臭味、腐烂味或其他难闻的气味，说明食物已经坏了4质地改变食物变得黏糊糊的、软烂、或者出现不正常的硬块重要提醒变质的食品绝对不能吃！即使只是一小部分发霉，整个食物都可能被污染了第六章食物中毒的预防常见中毒症状遇到疑似中毒怎么办？肚子疼腹部绞痛，很不舒服立即停止吃可疑的食物

1.恶心呕吐想吐或者吐出来赶紧告诉老师或家长

2.腹泻频繁拉肚子，可能拉水多喝温开水

3.发烧体温升高，全身发热保留吃剩的食物和包装

4.头晕乏力没有精神，想睡觉尽快去医院看医生

5.如果出现这些症状，可能是食物中毒了！记住不要害怕，要勇敢地告诉大人！食物中毒应急小知识立即停止进食一旦感觉不舒服，马上停止吃东西，也不要喝可疑的饮料告诉大人第一时间告诉老师、爸爸妈妈或身边的大人，描述自己的症状和吃了什么及时就医在大人的陪同下尽快去医院，让医生检查和治疗，不要延误预防食物中毒最重要的是选择安全卫生的食品，养成良好的饮食习惯但如果真的发生了中毒，及时处理非常关键！第七章安全进餐习惯吃饭不玩耍、不说话细嚼慢咽坐着吃饭吃饭时如果边吃边玩或边吃边说笑，食物很要一口一口慢慢吃，把食物嚼碎了再咽下吃饭时要好好坐在椅子上，不要站着、走着容易进入气管，造成呛咳甚至窒息，非常危去这样既有助于消化，又能防止被噎着或跑着吃这样才安全，也更有利于消化险！养成良好的进餐习惯，不仅能保证安全，还能让我们更好地享受美食，吸收营养！正确吃鱼的方法安全吃鱼小技巧先挑出鱼刺大人帮忙把看得见的鱼刺挑出来后再吃小口慢吃每次吃一小口，慢慢咀嚼，感受是否有鱼刺吃到鱼刺要告诉大人如果感觉嘴里或喉咙有鱼刺，不要硬咽，立即告诉大人处理不要喝水或吞饭鱼刺卡住时，喝水或吞饭可能让鱼刺扎得更深，要让大人帮忙或去医院小朋友正确吃饭的样子看，这些小朋友坐得端端正正，一口一口慢慢吃，多棒啊！让我们向他们学习，做一个懂得安全饮食的好孩子！第八章食品安全游戏互动食品分类游戏食品小侦探角色扮演准备各种食品图片，让小朋友们把它们分成安全健康食品和不安全垃圾小朋友们变身食品安全小侦探，拿着放大镜检查食品包装，找出生产日食品两类看看谁分得又快又准！期、保质期，识别三无产品通过游戏，我们能更好地记住食品安全知识，在玩耍中学习，在快乐中成长！食品安全小侦探任务任务三说出安全饮食小秘诀任务二识别过期食品每位小侦探分享一个自己学到的食品安全知任务一找出垃圾食品检查食品包装上的生产日期和保质期，计算识，看谁说得最全面、最准确！在一堆食物中，用你的火眼金睛找出哪些是一下是否已经过期过期食品要及时扔掉垃圾食品辣条、油炸薯片、彩色糖果——哦！找到了吗？完成所有任务的小朋友可以获得食品安全小侦探徽章，成为保护健康的小英雄！第九章家长配合的重要性家长的职责家庭饮食安全小贴士购买食品时仔细检查包装标签购买食品选择正规超市或商店•

1.教孩子识别安全标志和三无产品不购买来路不明的食品•

2.定期检查家中食品的保质期生熟食品分开存放•

3.为孩子准备营养均衡的三餐定期清理冰箱和食品柜•

4.以身作则，养成良好饮食习惯与孩子一起学习食品安全知识•

5.家长是孩子食品安全的第一道防线，只有家园携手，才能为孩子创造安全健康的饮食环境！食品安全小知识传递在学校学习回家分享小朋友们在学校认真听老师讲解食品安全知识放学后迫不及待地把学到的知识告诉爸爸妈妈全家实践影响他人全家人一起检查食品、选择健康食物、养成好把食品安全知识分享给亲戚朋友和邻居习惯小朋友们不仅要自己学会食品安全知识，还要当小老师，把知识传递给爸爸妈妈和其他人，共同守护健康饮食环境！第十章营养均衡饮食食物金字塔介绍食物金字塔告诉我们每天应该吃多少各类食物最下面一层是我们要吃得最多的，越往上吃得越少油、盐、糖1少量奶制品、肉蛋类2适量蔬菜和水果3多吃谷物（米饭、面条、面包）4最多记住多吃蔬菜水果和谷物，适量吃肉蛋奶，少吃油盐糖和零食，这样身体才会健康强壮！营养丰富的食物黑芝麻黑豆含有丰富的钙和维生素，能让头发乌黑亮丽，骨骼强壮可以撒在粥里富含蛋白质和铁，能让我们充满力量可以煮成豆浆或做成黑豆粥E或做成芝麻糊紫菜木耳含有丰富的碘和矿物质，对大脑发育很好可以做成紫菜汤或紫菜包饭帮助清理肠道，让肚子更舒服可以炒菜或做汤时加一些不挑食，各种颜色的食物都吃一些，身体才能获得全面的营养，变得更加健康！食物金字塔这就是食物金字塔的完整图示！颜色鲜艳，一目了然每一层代表不同的食物类别和应该摄入的量记住这个金字塔，就能吃得营养又健康！第十一章校园食品安全管理食堂卫生与食品安全餐具消毒和人员健康•食堂环境保持整洁明亮•餐具高温消毒后使用•厨房用具定期消毒•从业人员持健康证上岗•食材采购渠道正规可靠•定期进行健康体检•每日食品留样检查•工作时穿戴整洁的工作服•严格控制食品制作流程•严格执行食品安全规范学校食堂是小朋友们每天用餐的地方，必须确保卫生安全只有工作人员健康，餐具干净，食品才能安全食品安全小知识总结认识食品安全标志养成良好饮食习惯遇到问题及时告诉老师和家长学会识别标志、生产日期、保质期，远离饭前洗手，食物洗净，细嚼慢咽，不挑食，发现食品变质、感觉身体不舒服、看到不安QS三无产品，选择正规厂家生产的食品多吃蔬菜水果，少吃垃圾食品，营养均衡全的食品，要立即告诉大人，保护自己和他人这些是我们学到的最重要的食品安全知识，让我们一起记住它们，做一个健康快乐的小朋友！食品安全小班课件结束语安全饮食健康成长通过今天的学习，我们认识了健康食品和垃圾食品，学会了如何选择安全的食物，养成了良好的饮食习惯让我们一起做食品安全小卫士，不仅保护自己，还要把学到的知识分享给家人和朋友，共同守护健康！记住健康的身体从安全的饮食开始每一次正确的选择，都是对自己最好的爱护！我承诺我爱健康食品我做食品安全小卫士！让我们举起小手，一起承诺从今天开始，选择健康食品，养成良好习惯，做一个懂得保护自己的食品安全小卫士！加油！。