水库养虾技术培训课件

水库养虾技术培训课件第一章水库养虾概述与意义水库养虾的优势面临的挑战经济与社会价值•水域资源丰富,养殖空间广阔•水质管理难度较大•显著提升农民收入水平•水质相对稳定,环境可控性强•病害防控要求高•带动地方水产经济发展•可与鱼类混养,提高综合效益•需要专业技术支持•创造就业机会•充分利用水库消落区资源•环保标准日益严格•促进乡村振兴战略实施品种介绍南美白对虾简介生物学特性繁殖与孵化南美白对虾Penaeus vannamei原产于南美洲太平洋沿岸,栖息于热带海洋生境其优质亲虾是养殖成功的关键现代养殖多采用SPF无特生活史独特:幼体在开阔海域孵化,随后迁徙至沿海泻湖和河口区域生长,这种习性使其对定病原或SPR抗特定病原亲虾,通过专业孵化场进行人盐度具有广泛的适应能力工繁殖养殖优势突出孵化流程:

1.亲虾培育与催熟生长速度快:养殖周期短,3-4个月即可达到商品规格

2.受精卵孵化12-14小时适应性强:可在淡水、半咸水及海水中养殖

3.幼体培育经历无节幼体、蚤状幼体等阶段饲料转化率高:饲料系数低,养殖成本相对较低市场需求旺盛:肉质鲜美,深受消费者喜爱南美白对虾生态环境第二章水库养虾前的准备工作0102水库清库消毒水质检测与调控利用枯水期将水库放干,彻底清除淤泥和杂进水前进行全面水质检测,重点监测pH值物使用生石灰每亩75-100公斤全池泼

7.5-

8.

5、溶解氧≥5mg/L、氨氮洒消毒,杀灭病原体、寄生虫和野杂鱼消

0.5mg/L、亚硝酸盐

0.1mg/L等关毒后暴晒池底7-10天,有效减少养殖期间病键指标根据检测结果调整水质,确保各项害发生指标符合养殖标准水草种植与管理水库消落区的利用种草养萍策略鱼种塘建设商品鱼暂养在消落区种植黑麦草、苏丹草等优质牧草,培利用消落区挖建鱼种培育塘,自主培育鱼虾苗在消落区设置暂养池,将捕获的商品鱼虾集中暂养浮萍、水葫芦等水生植物,既能固堤护岸,又种,既保证苗种质量,又降低采购成本可培育养,择时上市,避免集中出售压价暂养期间继续可作为天然饵料,降低饲料成本,改善水体营养草鱼、鲢鳙等滤食性鱼类,与虾类形成互补投喂,提高商品规格,增加养殖综合效益结构效益提升:充分利用消落区可使水库综合利用率提高20-30%,单位面积产值提升15-25%,是提高养殖效益的重要途径第三章苗种选择与投放技术优质虾苗的选择标准投放密度与时间健康状况:体表无病灶,活力强,游动迅速,逆根据水库条件确定合理密度,一般每亩投放水性好虾苗80-100斤约3-5万尾投放时间选择在水温稳定在18℃以上的春末夏初,避规格均匀:同批次虾苗大小一致,体长

0.8-开极端天气采用分批投放策略,降低风

1.2cm为宜险,延长上市期来源可靠:选择持有《水产苗种生产许可证》的正规育苗场检疫合格:具备完整的检疫证明,确保无特定病原抗应激处理虾苗运输和投放会产生强烈应激反应投放前在暂养池中用应激宁每亩100g+维生素C每亩50g浸泡30分钟,增强抗应激能力投放时注意温差不超过3℃,缓慢过水30分钟以上孵化与育苗技术简介孵化场设施要求幼体培育关键技术现代化孵化场需具备完善的水处理系统、温控系统和充氧系统孵化池从无节幼体Nauplius到仔虾PL10-12需经历约12-15天各阶段投采用圆锥形或方形水泥池,容积5-20立方米配备紫外线消毒器、沙滤喂不同饵料:罐、增氧设备等关键设施无节幼体期:依靠自身卵黄营养水质管理标准蚤状幼体期:投喂单胞藻、丰年虫无节幼体糠虾期:增加丰年虫和人工配合饲料•水温:28-30℃仔虾期:以人工配合饲料为主•盐度:28-32‰•pH值:

7.8-

8.2每天换水20-30%,保持水质清新密度控制在10-20万尾/立方米,成活率可达60-80%•溶氧:5mg/L•氨氮:

0.1mg/L第四章养殖管理技术水质管理水草管理饲料投喂水质是养虾成功的核心定期换水每周10-水草是水体生态系统的重要组成定期检查水草采用科学投喂策略,动物性饲料鱼粉、虾粉与植15%,高温季节增加换水频率配备增氧机,晴天生长状况,及时清除腐烂植株,防止水质恶化高物性饲料豆粕、麦麸合理搭配,蛋白质含量保持中午和夜间持续增氧每半月泼洒生石灰水10-温期适当遮阴,防止水草死亡每月施用底改剂在35-40%坚持四定原则:定时、定点、定15kg/亩,调节pH值,补充钙质,促进虾类脱壳生如过硫酸氢钾复合盐,分解底部有机质,改善底质、定量投喂量根据天气、水温和虾类摄食情长质环境况灵活调整,防止剩料污染水质投喂管理细节投喂时间与频率每天投喂2-3次,早晨6-7点、傍晚6-7点为最佳时段夜间可增加一次投喂,因南美白对虾夜间摄食活跃遵循8分饱原则,投喂后1-2小时检查饲料台,以略有剩余为宜饲料种类与配比前期体长3cm以下使用高蛋白开口料蛋白≥42%,中期3-8cm使用成长料蛋白38-40%,后期8cm以上使用育成料蛋白35-38%适当添加维生素、矿物质和免疫增强剂天气影响与调整阴雨天减少投喂量20-30%,闷热天气提前投喂并减量台风或寒潮前停止投喂水质恶化时暂停投喂,先改善水质脱壳期适当增加含钙饲料,促进硬壳第五章养虾环境调控生态系统维护水温与水位控制构建水草-浮游生物-虾类-微生物平衡生态系统定期检测浮游生物数南美白对虾最适水温为25-30℃,生长临界温度为15-35℃保持水量,透明度保持在30-40cm适时施用有机肥或生物肥,培养有益藻类,抑深

1.2-

1.8米,夏季适当加深至2米以上,利用温度分层降低表层水制青苔生长温冬季适当降低水位,提高水温稳定性引入滤食性鱼类鲢鱼、鳙鱼控制浮游生物过度繁殖,投放比例为每亩20-30尾避免使用化学药物,保护水体生态平衡底质改良技术每15-20天使用一次底改剂,选用过硫酸氢钾、芽孢杆菌等微生物制监测频率:每日早晚各测一次水温、溶氧,每周检测一次pH、氨剂养殖中后期底质恶化加剧,增加使用频率至每周一次配合使用氮、亚硝酸盐,每月进行一次全面水质分析底改净沸石粉、活性炭,吸附有害物质,改善底质通透性青苔防治技术1预防为主策略放苗前施足基肥每亩发酵有机肥200-300kg,培养硅藻、绿藻等有益藻类,形成肥水,占据生态位,抑制青苔孢子萌发保持适当水色黄绿色或茶褐色,透明度30-40cm2早期发现与处理养殖初期每周巡塘检查,发现少量青苔立即人工捞除局部爆发时,用遮阳网覆盖青苔密集区域3-5天,利用缺光原理抑制生长同时施用活菌制剂芽孢杆菌、EM菌,分解青苔死亡后产生的有害物质3禁用药物说明严禁使用硫酸铜、敌草隆等高毒性化学药物杀灭青苔这些药物会破坏水体生态平衡,残留物危害虾类健康,影响食品安全若青苔严重,应排水晒塘,彻底清除后重新进水养殖第六章病害防控技术白斑病WSSV烂壳病与褐斑病细菌性肠炎对虾养殖的头号杀手症状:甲壳出现白色斑细菌感染引起症状:甲壳溃疡、变黑,附着污弧菌感染所致症状:肠道空瘞或充血,粪便异点,行动迟缓,摄食减少防控:使用SPF亲虾苗物防控:保持水质清洁,定期使用生石灰,投喂常防控:投喂新鲜饲料,避免变质,高温期添加种,严格消毒,减少应激,发病后隔离病虾,全池添加免疫多糖的饲料,发病时用二氧化氯或碘大蒜素、乳酸菌等,调节肠道菌群治疗用恩泼洒聚维酮碘消毒制剂消毒,内服抗菌药物恩诺沙星、氟苯尼诺沙星或氟苯尼考拌料投喂,连续5-7天考生物安全措施•苗种源头控制:选用SPF/SPR认证亲虾繁育的苗种•池塘彻底消毒:养殖前使用生石灰或漂白粉消毒,暴晒池底•减少水体交换:使用微生物制剂调水,降低外源病原入侵风险•工具器械消毒:网具、桶等定期消毒,专池专用•人员管理:工作人员进入养殖区前洗手消毒,禁止外来人员随意进入病害识别与防治案例综合防治方案预防措施苗种检疫,使用PCR技术检测病毒;养殖过程添加免疫增强剂β-葡聚糖、维生素C;避免高密度养殖和过度投喂早期诊断每日巡塘观察虾类活动和摄食,发现异常立即取样镜检可使用快速检测试剂盒现场检测白斑病典型症状WSSV甲壳上出现直径

0.5-2mm的白色斑点,初期少量,后期密布全身病虾活力下降,停止摄食,死亡率极高应急处理发病初期立即停止投喂,换水30-50%,全池泼洒聚维酮碘

0.3-

0.5ppm病虾集中捞出深埋或焚烧,严禁乱扔药物使用规范消毒剂:聚维酮碘、二氧化氯、生石灰;抗菌药:恩诺沙星、氟苯尼考拌料内服;益生菌:芽孢杆菌、乳酸菌严格按说明书使用,遵守休药期第七章养虾水质尾水处理与环保养殖尾水生态化处理技术流程科学的尾水处理是实现绿色养殖、保护水环境的关键环节通过多级生态净化系统,可有效去除养殖尾水中的氮、磷等营养物质和悬浮颗粒,达到排放标准或循环利用0102固液分离生物净化尾水首先进入沉淀池,通过重力作用去除大颗粒悬浮物和粪便残渣停留时水体进入种植水生植物水葫芦、空心菜、茭白等的净化池植物吸收氮间24-48小时,去除率可达60-70%沉淀物定期清理,可作为有机肥使磷营养,根系微生物分解有机物面积为养殖区的10-15%,停留时间5-7用天0304曝气增氧达标排放或循环利用在生态净化池安装增氧设备,提高溶氧,促进好氧微生物活动,加速有机物分经处理后水质达到《淡水池塘养殖水排放要求》SC/T9101标准,可排放解同时可养殖滤食性鱼类,进一步净化水质或循环用于养殖循环利用率达30-50%,节约水资源,降低养殖成本生态净化池构造示意图一级净化池二级净化池三级净化池选用主要功能是沉淀与初步过滤设置潜流坝,水强化生物净化种植浮水和沉水植物,投放滤精细处理,确保达标种植景观水生植物,兼具净流从底部通过碎石层,去除悬浮物种植挺水食性鱼类安装曝气设备,提高净化效率面化与美化功能设置溢流坝控制水位处理后植物芦苇、香蒲,面积占养殖区5%积占养殖区8%,停留时间4-5天水质优于国家排放标准,可直接排放或循环使用第八章捕捞与后期处理技术捕捞时间选择根据市场行情和虾类规格确定捕捞时间一般养殖90-120天,体长达10-12cm,体重15-20g时即可上市选择晴天早晨或傍晚低温时段捕捞,减少应激排水围网捕捞法逐步降低水位,将虾类集中到特定区域在出水口设置围网,随水流排出的虾类被拦截收集此法捕捞彻底,但需注意控制排水速度,避免虾类应激过大活虾分选与暂养捕捞后立即按规格分选:大号18g、中号12-18g、小号12g活虾放入充氧暂养池,水温保持20-25℃,暂养不超过24小时,期间不投喂冷藏与运输要点商品虾用碎冰覆盖降温,温度控制在0-4℃采用泡沫箱加冰袋运输,虾冰比例1:1运输时间控制在8小时内冻虾需速冻至-18℃以下,冷链运输,保证品质加工厂质量控制原料验收检查色泽、气味、新鲜度加工过程严格执行HACCP体系,控制温度、时间、卫生条件成品检测农兽药残留、重金属、微生物指标,确保符合食品安全标准第九章养虾经济效益分析生产成本构成每亩虾苗饲料水质管理电费人工其他不同养殖模式产量对比收益与风险管理粗放养殖:每亩产量100-150kg,成本低但效益一般按市场价30元/kg计算,半集约养殖模式每亩产值6000-9000元,扣除成本约半集约养殖:每亩产量200-300kg,投入适中,主流模式11000元,纯收益可达-2000至-2000元若市场价格波动至25元/kg,盈利能力显著下降集约化养殖:每亩产量400-600kg,技术要求高,效益显著超集约化:每亩产量800kg,设施投资大,风险较高风险控制措施:分批养殖分散风险;投保水产养殖保险;与加工企业签订保底收购协议;发展休闲渔业,增加收入来源养虾技术发展趋势超集约化与温室水槽生物安全与无病养殖智能化监控与数据管理工厂化循环水养殖系统,采用温室大棚、高密度推广SPF/SPR虾苗,建立无特定病原体系加强应用物联网、大数据、人工智能技术,实时监测水槽,配备先进的水处理设备产量可达每立方生物安全管理,隔离养殖,减少疾病传播开发病水质、溶氧、投喂等参数自动化投喂、增氧、米30-50kg,不受季节限制,但投资成本高,适合毒疫苗和免疫制剂,提高虾类抗病力,降低死亡报警系统提高管理效率通过数据分析优化养殖规模化企业率方案,实现精准养殖案例分享某地水库养虾成功经验:技术应用与成效1科学放苗使用SPF虾苗,每亩投放4万尾,分3批次投放,降低风险成活率达75%,高于行业平均水平2精细管理配备3名专业技术人员,每日监测水质,科学投喂使用微生物制剂调水,全程未发生重大病害3效益提升2022年亩产达280kg,产值560万元,纯利润180万元同时发展垂钓休闲业务,年增收40万元项目概况位于江南某县的200亩水库,2020年开始转型养殖南美白对虾采用半4生态保护集约养殖模式,配套建设生态净化池30亩尾水经三级净化达标排放,获得省级生态养殖示范基地称号带动周边10余户农民从事养虾,成为乡村振兴典型现场管理与操作规范日常巡塘与记录1每日早、中、晚巡塘3次,观察虾类活动、摄食情况,检查水色、透明度测量并记录水温、pH、溶氧数据发现异常立即处理,详细记录投喂量、用药情况、天气变化等信息,建立养殖档案设备维护与安全操作2增氧机每周检查一次,清理杂物,检查电路投饵机定期校准投喂量电力设备做好防水防漏电措施操作人员培训上岗,熟悉应急处理流程配备救生设备,禁止单独下水作业应急预案与灾害防范3制定停电、暴雨、高温、病害爆发等应急预案备用发电机、增氧设备保证应急供氧台风前加固设施,降低水位建立与技术部门、保险公司的联系机制,确保及时获得支持水库养虾常见问题与解决方案问题一:水质突然恶化,溶氧下降原因:投喂过量、水草腐烂、天气突变导致水体缺氧解决方案:立即开启增氧机,减少投喂或停喂换水20-30%,泼洒增氧剂过氧化钙晴天中午开启增氧机2-3小时,打破温跃层后续加强水质监测,调整投喂量,施用微生物制剂改善水质问题二:饲料浪费严重,水质污染原因:投喂量过大,虾类生病或应激摄食减少,饲料质量差解决方案:调整投喂量至摄食量的80%,通过饲料台检查确定合理投喂量选用优质饲料,保证新鲜度投喂前检查虾类健康状况,病虾池减少投喂残饵及时清理,定期使用底改剂,防止底质恶化问题三:疾病爆发,死亡率上升原因:苗种带病,水质恶化,应激过大,病原体感染解决方案:立即隔离病虾,停止投喂,全池消毒聚维酮碘

0.3ppm大量换水,改善水质内服药饵恩诺沙星+维生素C,连续5-7天加强增氧,提高溶氧至6mg/L以上病情严重时,考虑清塘处理,防止扩散后续严格苗种检疫,加强预防培训总结养虾技术培训总结关键技术回顾持续学习的重要性苗种质量是成功基础,选用SPF/SPR认证虾苗水产养殖技术不断更新,养殖户应保持学习态度,关注行业动态,参加技术水质管理是核心,定期监测、科学调控培训,与专家、同行交流经验积极应用新技术、新模式,提升养殖水平政策支持与行业标准科学投喂是关键,避免浪费和水质污染国家大力支持水产养殖业发展,出台多项扶持政策和补贴养殖户应了解病害预防重于治疗,生物安全措施要到位相关政策,合理利用政策红利同时严格遵守行业标准和法律法规,确保产品质量安全,促进产业健康发展环保处理是责任,尾水达标排放或循环利用培训目标达成:通过本次培训,学员应掌握水库养虾全流程技术,能够独立开展养殖生产,解决常见问题,实现经济效益与生态效益双赢互动环节学员提问与答疑:常见问题解答经验交流与分享在本环节,学员可就培训内容提出疑问,讲优秀养殖户分享成功经验,包括技术创师将针对性解答鼓励学员分享自己的新、管理模式、风险控制等方面的心养殖经验和遇到的实际问题,共同探讨解得通过案例分析,让学员学习到实用的决方案技巧和方法提问方向参考:讲师点评并总结共性问题,提供专业指导意见建立学员交流群,培训后保持联系,•特定水质问题的处理方法形成长期学习互助网络•病害诊断与用药咨询•养殖设施建设与投资规划•市场销售与价格波动应对•政策补贴申请流程附录一南美白对虾养殖技术标准摘录123亲虾管理标准孵化与育苗标准养殖密度与饲料管理•亲虾来源:SPF或SPR认证育种场•孵化水温:28-30℃,盐度30-32‰•放苗密度:粗养1-3万尾/亩,半集约3-5万尾/亩,集约5-8万尾/亩•规格要求:雌虾35-45g,雄虾25-35g•育苗密度:10-20万尾/立方米•饲料蛋白:前期≥42%,中期38-40%,后•性比配置:雌雄比例1:1至1:

1.5•饵料投喂:单胞藻、丰年虫、配合饲料分期35-38%阶段投喂•培育密度:每立方米20-30尾•投喂率:体重的3-8%,根据生长阶段调整•水质管理:每日换水20-30%,保持水质•水质标准:水温28-30℃,盐度28-清新•投喂次数:每日2-4次32‰,pH

7.8-

8.2•质量标准:PL10-12出苗,体长8-•饲料系数:

1.2-

1.8饲料重量/虾体增重•营养管理:投喂鲜活饵料沙蚕、鱿鱼等10mm,成活率≥60%和配合饲料附录二水库养殖水质管理技术要点水质指标及监测频率指标适宜范围监测频率调控措施水温25-30℃每日2次调节水位,遮阳或增温溶解氧≥5mg/L每日2次增氧机,换水,减少投喂pH值

7.5-

8.5每周2次生石灰或酸性调节剂氨氮

0.5mg/L每周1次换水,微生物制剂,减少投喂亚硝酸盐

0.1mg/L每周1次增氧,光合细菌,底改剂透明度30-40cm每日1次施肥或换水调节水草与浮游生物管理底质改良剂使用指南水草覆盖率:控制在30-40%,定期疏理过硫酸氢钾复合盐:强氧化性,分解有机质,用量150-200g/亩浮游植物:以硅藻、绿藻为主,透明度30-40cm沸石粉:吸附氨氮、重金属,用量15-20kg/亩浮游动物:适量轮虫、枝角类,过多时投放滤食性鱼类芽孢杆菌:分解有机质,改善底质,用量100-200g/亩施肥管理:每半月施用发酵有机肥或生物肥,培养有益藻类EM菌:调节菌相,抑制有害菌,用量1-2L/亩使用周期:前期每月1次,中后期每15天1次附录三常用药物与安全使用规范消毒剂类抗菌药物微生态制剂生石灰:强碱性,消毒、调节pH、补钙清塘恩诺沙星:治疗细菌性肠炎、烂壳病拌料投芽孢杆菌:分解有机质,改善水质和底质,用量用量75-100kg/亩,养殖期10-15kg/亩,全喂,10-15mg/kg饲料,连用5-7天,休药期100-200g/亩池泼洒500度日乳酸菌:调节肠道菌群,提高免疫力,拌料投喂聚维酮碘:广谱消毒,刺激性小用量

0.3-氟苯尼考:广谱抗菌拌料投喂,20-或泼洒

0.5ppm,稀释后全池泼洒30mg/kg饲料,连用5天,休药期500度日光合细菌:降解氨氮、硫化氢,用量200-二氧化氯:强氧化性,杀菌彻底用量

0.2-使用原则:凭兽医处方使用,严格遵守休药期,300mL/亩

0.3ppm,现用现配禁用违禁药物氯霉素、硝基呋喃类等EM菌:复合菌剂,调节水质,用量1-2L/亩漂白粉:清塘消毒,用量20-30kg/亩,禁止养殖期使用环保与残留风险防控:优先使用微生态制剂和中草药制剂,减少化学药物使用严格执行休药期规定,上市前进行药残检测,确保产品质量安全禁止使用国家明令禁止的药物,违者承担法律责任参考文献与资料来源国际标准与指南科研论文与技术报告FAO.南美白对虾养殖技术手册.联合国粮农组织,2018张某某等.南美白对虾集约化养殖技术研究.中国水产科学,2021,283:450-460FAO.负责任水产养殖行为守则.罗马,2020李某某等.水库养殖南美白对虾水质调控技术.淡水渔业,2020,505:World Bank.Sustainable AquacultureDevelopment.201978-85GAA.最佳水产养殖规范BAP标准.全球水产养殖联盟,2021王某某等.南美白对虾主要病害防控技术综述.水产学报,2019,438:国家及地方标准1856-1868陈某某等.养殖尾水生态处理技术应用效果评价.环境科学,2022,GB/T31368-2015南美白对虾亲虾和苗种432:920-928SC/T2054-2013南美白对虾配合饲料在线资源SC/T9101-2007淡水池塘养殖水排放要求NY5071-2002无公害食品对虾养殖技术规范•中国水产养殖网:www.shuichan.cc•全国水产技术推广总站:www.nfmcts.cn•农业农村部渔业渔政管理局官网水库养虾生态系统示意图本图展示了水库养虾的完整生态系统,包括水质管理循环、虾苗投放与生长、病害防控措施、饲料投喂系统、尾水处理净化等关键环节各环节相互关联,形成一个可持续的养殖生态系统科学管理每个环节,确保系统平衡运行,是实现高产高效的基础结束语科学养技术创携手共虾新进绿色发助力增共创未展收来遵循科学规律,采用先进技不断学习新技术、新模式,政府、企业、养殖户、科术,实施生态养殖,保护水提高养殖水平和管理能力,研机构协同合作,推动水库域环境,实现经济效益与生增加产量,提升品质,为养养虾产业可持续繁荣,助力态效益的和谐统一殖户创造更大价值乡村振兴,造福广大人民感谢各位学员的参与!祝愿大家养殖成功,丰收满仓!。