海参养殖技术培训课件

海参养殖技术培训课件第一章海参基础知识概述海参的生物学特性狭盐性特征强再生能力夏眠特性刺参属狭盐性动物，喜生活于潮流畅通的海海参具有惊人的再生能力，遇到外界刺激或域环境偏好岩礁底或沙底栖息地，对盐度危险时可主动排出内脏以求自保排脏后的变化较为敏感，需要稳定的海水盐度才能正海参在适宜环境下能够重新生长出完整的内常生长脏器官，充分体现其强大的适应能力海参的种类与分布我国拥有丰富的海参资源，沿海分布着60多种海参，其中约20余种具有食用价值和经济开发潜力不同海域的海参种类各具特色，形成了多样化的养殖格局主要养殖品种刺参黄渤海特有的温带品种，肉质肥厚，营养价值最高，是我国最重要的养殖品种乌参主要分布于南方海域，体色深黑，肉质细嫩梅花参体型较大，背部有明显的梅花状斑纹，观赏和食用价值兼具经济价值分析刺参因其独特的地理分布和卓越的品质，在市场上享有极高的声誉，价格远高于其他品种，是养殖户重点发展的优质品种野生海参与养殖海参的区别肉质对比参刺特征生长周期野生海参经过3-5年的自然生长，肉质厚实紧致，野生海参的参刺长短不一，粗壮有力，呈现自然野生海参在自然海域中生长缓慢，需要3-5年才富有弹性和嚼劲而养殖海参生长周期较短，通的不规则分布养殖海参的参刺通常较长且排列能达到商品规格养殖海参通过科学管理和饵料常1-2年即可收获，肉质相对较疏松均匀，这是人工养殖环境相对稳定的结果投喂，1-2年即可达到采捕标准海参生活环境特征岩礁底环境沙泥底环境岩礁底为海参提供了丰富的附着基质和沙泥底海域水流相对平缓，有机碎屑丰隐蔽场所，有利于海参栖息和摄食岩富，适合海参觅食和生长这类环境需石缝隙中生长的大型藻类和底栖硅藻是要注意水质管理，避免底质污染影响海海参的天然饵料来源参健康第二章养殖环境与设施建设科学的养殖环境选择和合理的设施建设是海参养殖成功的关键本章将详细介绍养殖水域的选择标准、各类养殖设施的特点及设计要点，帮助养殖户建立高效、稳定的养殖生产系统养殖水域选择原则123水质要求水流与地形水温条件养殖水域必须水质清澈，无污染源海水盐理想的养殖水域应具备良好的避风条件，同刺参最适生长水温为15-23℃选择养殖水度应适中，以偏高为佳，这样更有利于海参时保持水流畅通海底应富含底栖硅藻及大域时应考虑全年水温变化情况，确保大部分的生长发育应避免选择有大量淡水注入的型藻类，为海参提供充足的天然饵料岩礁时间水温处于适宜范围夏季高温期应有足海域，因为盐度的剧烈变化会对海参造成应底或沙泥底均可，但需根据具体情况选择合够水深，冬季低温期也能保持基本生长条件激反应适的养殖方式养殖设施类型海上筏式养殖池塘养殖利用浮筏架构，将养殖笼吊挂于筏架下方或沉底养殖这种方式充分利用在岩礁地带建造养殖池塘，池底铺设石块作为海参礁这种方式便于精细海域空间，便于管理和收获适合水深较大、水流适中的海域，是目前应化管理，可以有效控制水质和养殖密度适合沿岸地形条件较好的区域，用最广泛的养殖方式之一投资相对较大但产出稳定海底固定笼养殖围网养殖采用金属框架制作网笼，内部放置石块或瓦片作为附着基质，固定在海底在选定海域设置围网，形成封闭或半封闭的养殖区域特别适合沙泥底海进行养殖这种方式结构稳定，抗风浪能力强，适合外海水域养殖域，需注意选择避风区域，防止大风浪对围网设施造成破坏养殖设施设计要点网笼设计规范•网笼规格应根据养殖规模和苗种大小合理确定•网目大小要适宜，既保证水流通畅，又防止苗种逃逸•笼内铺设波纹板或附着基质，增加海参附着面积•网笼材质应耐腐蚀、强度高，定期检查维护池塘系统设计•设置进排水系统，保证水质交换流通•配备排污阀门，便于清理池底沉积物•池底铺设海参礁，创造适宜的栖息环境现代化海参养殖设施图示展现了筏式吊笼养殖和池塘养殖两种主要设施形式筏式养殖充分利用海域空间，适合外海环境；池塘养殖便于精细化管理，适合沿岸区域两种方式各有优势，养殖户可根据实际条件灵活选择第三章海参苗种培育技术优质苗种是养殖成功的前提海参苗种培育是一项技术性很强的工作，涉及种苗来源、中间育成、投放管理等多个环节掌握科学的苗种培育技术，能够显著提高养殖成活率和经济效益种苗来源与规格标准苗种规格要求最佳投放规格苗种选择标准当年繁殖的稚参体长通常为1-

1.5厘米，这个实践证明，放苗规格以1厘米以上的幼参为优质苗种应活力强、体色正常、无病害参规格的苗种直接投放成活率较低需要经过宜体长越大的苗种，生长速度越快，对环刺完整，体表无损伤，遇刺激能迅速收缩中间育成阶段，培育至3厘米以上才适合进境的适应能力越强，养殖过程中的成活率也购买苗种时应选择信誉好的育苗场，确保苗入成品养殖更高种质量中间育成技术筏式中间育成方法筏式中间育成是最常用的苗种培育方式，技术成熟，效果稳定应选择风浪较小、有机悬浮物丰富的内湾海域作为育成场所网箱规格标准规格约60×60×30厘米，网目

0.5毫米，既保证水流通畅，又防止小苗逃逸附着基质笼内铺设波纹板，大幅增加附着面积，提高空间利用率放苗密度每笼放苗量控制在400-500头以内，避免密度过大影响生长育成周期中间育成需要3-

3.5个月，成活率可达82%-100%海底固定笼中间育成场地选择笼具设置日常管理选择低潮线以下、避风浪的海域海底应相对使用包网金属框架笼，笼内放置石块或瓦片作定期清理网衣上附着的杂物和污损生物，保证平坦，便于固定笼的放置和管理为附着基质笼具应固定牢靠，防止被水流冲水流通畅和水质良好监测苗种生长情况，及走时调整管理措施海底固定笼育成方式充分利用自然海域条件，苗种在接近自然的环境中生长，体质强健这种方式特别适合水深适中、底质良好的海域，是池塘养殖和围网养殖的重要苗种来源苗种投放与分级管理投放时间选择分级管理技术海参苗种投放一般安排在每年9-11月份这个时期水温逐渐下降，进入海参生苗种投放前应进行认真分级，将大小相近的苗种分别投放这样可以避免个体长旺季，有利于苗种适应环境和快速生长春季投放也可以，但要避开高温季间相互影响，促进生长均匀，提高整体成活率和养殖效益节密度控制原则养殖密度直接影响海参的生长速度和成活率密度过大会导致饵料不足、水质恶化，引发疾病应根据养殖方式、设施条件和管理水平合理确定放养密度第四章养殖管理与饵料投喂科学的养殖管理和合理的饵料投喂是保证海参健康生长的核心环节本章将系统介绍海参的食性特点、饵料种类选择、水质管理要点以及养殖密度控制等关键技术，帮助养殖户实现高效、生态的养殖生产饵料种类与投喂方法天然饵料人工投喂饵料投喂策略海参主要以底栖硅藻、海藻投喂鹅掌菜、马尾藻、石莼养殖池塘水质良好、天然饵碎片、细菌及有机碎屑为食等褐藻类效果最好这些大料充足时，可以不额外投喂这些天然饵料营养丰富，是型藻类富含海参生长所需的如需投喂，应根据海参摄食海参最适口的食物来源多种营养物质，易于消化吸情况和季节变化灵活调整投收喂量水质管理要点水质监测生物净化夏季管理定期监测养殖水体的盐度、溶氧、pH值、利用贻贝等滤食性贝类净化水质是一种生夏季高温是海参养殖的关键时期应适当水温等关键指标盐度应保持稳定,溶氧量态环保的方法这些贝类能够滤食水中的提高水位,增强水体稳定性,利用深层水温相要充足,pH值维持在

7.8-

8.4之间建立水浮游生物和有机颗粒,改善水质,同时为海参对较低的特点,帮助海参安全渡过夏眠期质监测记录制度,及时发现和处理水质问题创造更好的生长环境同时加强水质监测,防止高温引发的水质恶化养殖密度与生长周期养殖密度标准生长与采捕周期池塘养殖密度一般控制在4000只/亩左右这个密度既能保证海参有足够在良好的管理条件下,海参养殖周期一般为1-2年春季3-5月和秋季9-的生长空间和饵料,又能实现较好的经济效益海上笼养密度应根据具体11月是海参生长最快的时期,也是主要的采捕季节设施规格和海域条件灵活确定采捕应根据市场行情和海参规格综合考虑达到商品规格的海参应及时密度过大会导致海参生长缓慢、规格参差不齐、病害增多密度过小则采捕上市,避免过度养殖增加成本和风险造成资源浪费、经济效益下降因此,科学确定养殖密度是养殖管理的重要内容养殖现场管理实践日常养殖管理工作包括水质监测、饵料投喂、设施维护、病害观察等多个方面养殖人员应熟练掌握各项操作技能,认真做好记录,不断积累经验,提高管理水平科学管理是提高养殖效益的关键所在第五章海参病害防控技术病害防控是海参养殖中的重要环节预防为主、防治结合是病害防控的基本原则通过加强日常管理、优化养殖环境、科学用药,可以有效降低病害发生率,保障养殖效益本章将重点介绍海参常见病害及其防控技术常见病害及症状细菌性腐烂病寄生虫感染应激性排脏主要症状为海参体表溃烂、组织坏死患病寄生虫附着在海参体表或内脏,影响海参正环境突变、水质恶化、密度过大等应激因素个体活动能力减弱,附着力下降,严重时大量常生理活动轻度感染表现为海参不安、摄会引起海参排出内脏虽然海参具有再生能死亡该病多发于高温季节和水质恶化时期食减少,重度感染可导致海参消瘦死亡力,但排脏后体质虚弱,易感染疾病,需要加强护理病害高发时期海参病害多发生在夏季高温期、台风暴雨后、养殖密度过大以及水质管理不善的情况下养殖户应特别注意这些时期的预防工作预防与控制措施0102加强水质管理定期消毒保持良好的养殖环境是预防病害的基础定期监测水质,及时换水、增氧,养殖设施应定期消毒,特别是在放苗前和病害流行季节可使用生石灰、漂保持水体清洁控制养殖密度,避免过度投喂导致水质恶化白粉等安全药剂进行消毒,注意用药浓度和作用时间,避免对海参造成伤害0304及时清理生态防控发现病死海参应立即捞出并进行无害化处理,防止病原扩散传播定期清理提倡生态养殖模式,通过合理密度、科学投喂、生物净化等措施,增强海参养殖设施上的附着物和池底沉积物,保持养殖环境卫生体质,提高抗病能力避免滥用药物,减少药物残留和环境污染疾病诊断与应急处理疾病诊断方法应急处理措施密切观察海参的行为和体表变化是早期发现病害的关键正常海参活动一旦发现病害,应立即采取措施控制疫情将患病个体隔离治疗,防止传染有规律,附着力强,体表光滑无损伤患病海参则表现为活动迟缓、附着力调整养殖密度,改善水质条件根据病情选择合适的治疗方法,使用国家允弱、体表异常等症状许的水产药物•每天巡查养殖区,记录海参活动情况重大疫情应及时上报渔业主管部门,在专业技术人员指导下开展防控工作同时加强与科研机构的合作,不断提升病害防控技术水平•注意水质变化和环境异常•发现可疑症状及时取样检查•必要时送专业机构进行病原鉴定第六章法律法规与产业发展依法依规开展海参养殖是保障产业健康发展的前提了解相关法律法规、把握产业发展趋势、探索合作共赢模式,对于养殖户提升竞争力、实现可持续发展具有重要意义本章将介绍海参养殖相关法律法规和产业发展前景相关法律法规解读渔业法律体系水产品质量安全环境保护要求《中华人民共和国渔业法》是规范渔业生产《农产品质量安全法》《食品安全法》等法海参养殖应符合海洋环境保护法律法规要求,的基本法律该法明确了养殖许可、资源保律对水产品质量安全提出严格要求养殖过合理利用海域资源,保护海洋生态环境禁护、质量安全等方面的规定养殖户应依法程中应规范使用投入品,建立生产记录制度,止违规排放污染物,推行生态养殖模式办理养殖证,在规定海域开展养殖活动确保产品质量可追溯守法经营不仅是法律义务,也是企业信誉和品牌建设的基础多起因违法违规导致的养殖失败案例警示我们,必须牢固树立法律意识,依法依规开展养殖生产产业发展现状与趋势东参西养模式1山东省开创的东参西养模式取得显著成效利用西部海域优越的自然条件,结合东部地区成熟的养殖技术,实现了海参产业的跨2技术推广与合作区域发展,带动了当地渔民增收致富霞浦县大力推广海参健康养殖技术,建立了完善的产学研合作机生态品牌发展3制通过与科研院所合作,引进新技术新品种,开展技术培训,显著提升了养殖技术水平和产业竞争力生态健康养殖和品牌建设成为产业发展新趋势消费者对高品质海参的需求不断增长,绿色、有机、生态成为市场新热点打造区域品牌、企业品牌是提升产品附加值的重要途径养殖合作与市场开拓组织化建设质量安全保障发展养殖合作社、行业协会等组织,是提高养殖户组织化程度的有效途径通过组织建立从苗种到成品的全程质量管理体系,统一标准、统一品牌、统一销售加强产品化建设,可以统一生产标准、共享技术信息、联合采购销售、共同应对市场风险质量检测,确保符合食品安全标准,取得消费者信任市场开拓策略积极拓展国内外市场,开发多元化销售渠道利用电商平台、直播带货等新兴模式,扩大产品影响力参加展会推介,建立稳定的销售网络,提升海参产业整体竞争力携手共创未来坚持科学养殖以科学技术为支撑,不断学习新知识、应用新技术、探索新模式注重生态环保,实现经济效益与生态效益的统一建立长期发展观念,走可持续发展道路持续技术创新加强与科研院所的合作交流,引进先进养殖技术和设备重视技术培训和人才培养,提升从业人员素质在实践中不断总结经验,勇于创新突破,提升养殖效益和产品质量共同推动发展海参产业的健康发展需要政府、企业、养殖户、科研机构等各方共同努力让我们携手并进,以科学的态度、创新的精神、合作的理念,共同推动海参养殖产业迈向更加辉煌的明天!。