养鱼养鹅技术培训课件

养鱼养鹅技术培训课件第一章养鹅技术基础与现代智慧养鹅养鹅产业现状与挑战山东天歌农牧养鹅厂转型案例山东天歌农牧养鹅厂是传统养鹅向智慧养鹅转型的典型代表该养鹅厂面临着传统养殖模式下的诸多困境,通过引入现代科技手段,成功实现了养殖效率和经济效益的双重提升传统养鹅面临的三大核心挑战雏鹅成活率低:传统养殖环境控制不精准,雏鹅死亡率高达22%饲料配比难题:凭经验投喂导致饲料浪费严重,成本居高不下疾病防控挑战:缺乏早期预警机制,疾病爆发造成重大损失数据显示,传统养鹅模式下,养殖成本中饲料占比超过60%,而疾病损失可达15-20%,严重制约了养殖效益智慧养鹅的科技赋能大数据分析人工智能识别收集养殖全流程数据,建立鹅群生长模智慧识别系统自动完成鹅只计数与公型,实现精准饲养决策通过历史数据母鉴定,准确率达98%以上减少人工分析,预测最佳出栏时机,优化养殖周统计误差,提升管理效率50%以上期物联网监测实时监测鹅棚温度、湿度、光照、氨气浓度等关键环境指标异常情况自动报警,远程智能调控设备,保障鹅群健康科技赋能使养鹅管理从凭经验转向靠数据,从人工巡查转向智能监控,从被动应对转向主动预防,全面提升了养殖的科学化和精准化水平智慧养鹅大屏幕实时监控智慧养鹅管理系统通过大屏幕实时显示各鹅棚的环境参数、鹅群数量、健康状态等关键信息管理人员可以随时掌握养殖场全局动态,及时发现问题并做出调整,实现科学化、可视化管理雏鹅成活率提升关键技术01恒温恒湿环境控制雏鹅对温度极为敏感,需要严格控制在28-30℃智能温控系统24小时监测调节,确保温度波动不超过±

0.5℃02功能性饲料开发在基础饲料中添加马齿苋等抗病毒草料,增强雏鹅免疫力科学配比蛋白质、维生素和微量元素,促进健康生长03精细化管理措施实施分批育雏、定期消毒、疫苗接种等综合措施建立雏鹅健康档案,全程追踪生长状态78%96%传统成活率智慧养殖成活率人工管理模式科技赋能提升通过系统性技术改进,雏鹅成活率实现了从78%到96%的跨越式提升,每批次可多成活雏鹅数千只,直接增加养殖收益数十万元养鹅自动化投喂与健康监测123精准投喂系统运动状况监测降低养殖成本根据鹅群生长阶段、体重和季节自动调整饲通过视频分析技术监测鹅群活动量和行为模自动化系统减少人工投喂和巡查时间,人工料配方和投喂量定时定量投喂,避免过度式异常行为如聚集不动、活动减少自动成本降低40%减少人员接触降低应激反应,或不足,饲料利用率提升15-20%预警,及早发现疾病征兆提高鹅群福利和生长速度养鹅深加工与产品创新传统工艺与现代技术结合多样化产品体系山东天歌农牧在保留传统卤制、烤制工艺精髓的基础上,引入超声波卤鹅系列:传统五香卤鹅、酱香卤鹅、药膳卤鹅清洗、真空包装等现代技术,大幅提升鹅肉制品的品质和保质期烤鹅系列:广式烤鹅、脆皮烤鹅、蜜汁烤鹅鹅肝产品:法式鹅肝酱、中式鹅肝片、鹅肝罐头休闲食品:鹅肉干、鹅肉脯、鹅翅鹅掌小包装全流程可追溯体系每个产品都有唯一二维码,消费者扫码可查看养殖场信息、饲养过程、屠宰日期、加工工艺等完整信息,提升品牌信任度和产品附加值科技小院助力鹅产业发展多学科团队协作数据库与算法建设未来技术展望整合动物营养、兽医、工程、数据科学等多学科专建立涵盖万只以上鹅样本的健康养殖数据库,开发智研发物联网机器人辅助系统,实现投喂、清洁、巡检家,为养鹅产业提供全方位技术支持和问题攻关慧养殖算法模型,为精准养殖提供科学依据全自动化,支持万只以上规模化养殖场智能管理科技小院模式打通了科研与生产的最后一公里,让先进技术快速转化为现实生产力,推动鹅产业向高质量发展迈进第二章养鱼技术基础与池塘养殖管理池塘养鱼是中国淡水养殖的主要方式,具有投资少、见效快、管理相对简便的特点科学的池塘养鱼技术能够充分利用水体空间,实现高产高效,是农民增收的重要途径中国池塘养鱼概况池塘养鱼的重要地位倍60%3-5中国是世界上最大的淡水养鱼国家,池塘养鱼在淡水养殖中占据主导地位根据历史数据,1983年全国池塘养鱼面积已达数百万亩,产量占淡水养殖总产量的60%以产量占比产量提升上占淡水养殖总产量相比传统养殖经过四十多年的发展,池塘养鱼技术不断进步,养殖面积持续扩大,单位面积产量显著提升从传统的粗放养殖发展到集约化、标准化养殖,从单一品种养殖发展到多品种混养,池塘养鱼产业实现了质的飞跃现代池塘养鱼每亩产量可达500-1000公斤,高产池塘甚至突破1500公斤,经济效益显著池塘养鱼八大原则水质管理优质鱼种保持水质清新、溶氧充足,定期检测pH、氨氮选择生长快、抗病强、适应性好的优良鱼种等指标精细管理科学饲料建立管理制度,做好日常巡查和记录营养均衡、配比合理,提高饲料转化率混养模式疾病预防多种鱼类合理搭配,充分利用水体空间和饵料预防为主、防治结合,减少病害损失资源轮作养殖高密度养殖合理安排养殖茬口,保持池塘生产力科学确定放养密度,最大化单位面积产量这八大原则相互关联、缺一不可,是实现池塘养鱼高产稳产的基础养殖户需要系统掌握并灵活应用,结合本地实际情况制定科学的养殖方案池塘养鱼池塘要求池塘面积最佳面积:7-10亩为理想规模•便于管理和日常操作•水质相对稳定易控制•投入产出比合理过小不利于鱼类生长,过大则管理困难、投资过高水源条件水源要求:充足、清洁、无污染•能够保证定期换水需求•水质符合渔业水质标准•排灌系统完善独立每7-10天换水一次,每次换水量20-30%,保持水质清新水深控制适宜水深:

1.0-

2.5米•春季保持

1.0-

1.5米便于升温•夏季加深至

2.0-

2.5米降温•冬季根据越冬需要调整合理水深促进水体上下循环,保证溶氧充足鱼苗培育与养殖周期1鱼苗选购选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的优质鱼苗主要养殖品种包括草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等2鱼种培育将鱼苗培育成规格适宜的鱼种,一般需要2-3个月加强投喂管理,提高鱼种成活率和质量3成鱼养殖鱼种放养后进入成鱼养殖阶段草鱼、鲤鱼一般养殖2-3年达到商品规格,鲢鱼、鳙鱼生长周期相对较短4捕捞上市根据市场行情和鱼体规格,适时捕捞上市采用轮捕轮放方式,保持池塘持续生产养殖密度与投喂管理合理的放养密度是高产的关键一般每亩放养鱼种500-1000尾,其中主养鱼占60-70%,配养鱼占30-40%根据鱼体生长情况和水质状况,科学调整投喂量,一般日投喂量为鱼体重的3-5%,分2-3次投喂饲料管理与营养配比蛋白质含量控制草鱼饲料蛋白质含量25-28%鲤鱼饲料蛋白质含量30-32%过高会造成水质恶化,增加养殖成本投喂量与频率水温20-28℃时投喂量最大每天投喂2-3次,上午和下午各一次阴雨天、低温期适当减少投喂饲料转化率优化优质饲料转化率可达

1.5-

2.0配合使用益生菌改善肠道健康饲料类型与选择根据生长阶段调整饲料配方池塘养鱼饲料分为商业配合饲料和天然饵料两大类商业饲料营养全面、使用方便,但成本较高;天然饵料如水草、豆饼、麸皮等成本低廉,但营养相对单一科学的饲料管理不仅能促进鱼类快速生长,还能有效控制养殖成本,提高经济效益饲料成本占养殖总成本的50-60%,合理选择和使用饲料是养殖成功的关键水质监测与调控技术溶解氧监测溶解氧是最重要的水质指标,应保持在5mg/L以上低于3mg/L时鱼类会浮头,低于2mg/L可能造成大量死亡配置增氧机,晴天中午和阴雨天夜间及时增氧值控制pH适宜的pH值范围为

7.0-

8.5,过酸或过碱都会影响鱼类生长和健康定期使用生石灰调节pH值,每次每亩用量10-15公斤,溶水后全池泼洒氨氮总氮控制氨氮浓度应控制在

0.2mg/L以下,总氮控制在2mg/L以下超标会毒害鱼类,影响生长通过换水、使用微生物制剂分解有机物来降低氮含量总磷与藻类管理总磷应控制在

0.1mg/L左右磷过高易引发藻类大量繁殖,造成水华保持适度的浮游植物密度,水体透明度控制在25-35厘米为宜季节性水质管理要点春季:水温回升,加强换水,培育水质;夏季:高温期重点防缺氧,增加增氧时间;秋季:投喂量大,加强水质监测和调控;冬季:保持适当水深,减少扰动病害防治与健康管理常见鱼病识别细菌性疾病如赤皮病、烂鳃病、肠炎病等,症状为体表充血、腐烂,内脏发炎治疗使用抗菌药物,同时改善水质寄生虫病如车轮虫、指环虫、锚头鳋等,鱼体消瘦、游动异常使用专用杀虫剂治疗,注意用药浓度和时间病毒性疾病如出血病、痘疮病等,传染性强、死亡率高以预防为主,发病后隔离治疗,全池消毒预防措施池塘消毒:放养前用生石灰彻底清塘消毒鱼种检疫:购买经过检疫的健康鱼种疫苗接种:对草鱼等主养鱼注射出血病疫苗定期消毒:每月用二氧化氯等消毒剂消毒1-2次投喂保健:定期在饲料中添加维生素C等免疫增强剂用药规范:严格遵守休药期规定,上市前30天禁用药物使用渔药应符合国家标准,禁止使用违禁药物,确保水产品质量安全养鱼设施与装备创新网箱养殖技术自动投喂设备水质监测系统在大型水库、湖泊中设置网箱,充分利用水体空间定时定量自动投喂,减少人工成本,提高饲料利用率24小时实时监测溶氧、pH、温度等关键指标,数据上网箱规格一般为3×3×2米,每个网箱放养鱼种200-300智能投喂机可根据水温、天气自动调整投喂量,实现传云平台,异常情况手机报警养殖户可远程查看数尾投资较大但单位产量高,适合规模化养殖精准投喂,节省饲料10-15%据,及时采取措施,降低风险养殖机械化与智能化趋势现代养鱼业正向机械化、自动化、智能化方向发展增氧机、投饵机、清淤机等机械设备普及率不断提高物联网技术、大数据分析、人工智能等新技术的应用,使养鱼从传统经验管理走向科学精准管理,大幅提升了养殖效率和经济效益第三章养鱼养鹅综合管理与实操技巧养鱼养鹅综合管理涉及环境选址、成本控制、风险防范、数据分析、人员培训等多个方面科学的综合管理能够最大限度地发挥资源优势,提高养殖效益,实现可持续发展养鱼养鹅的环境综合管理养殖场选址与环境评估选址应远离污染源,交通便利,水源充足,电力供应稳定进行环境影响评估,确保养殖活动不会对周边环境造成负面影响地势应略有坡度,便于排水和防洪废水处理与生态养殖模式建设污水处理设施,养殖废水经沉淀、过滤、生物处理后达标排放或循环利用推广鱼鹅结合、稻鱼共生等生态养殖模式,实现废物资源化利用,减少环境污染养殖废弃物资源化利用鱼类粪便、鹅粪经发酵处理后可作为有机肥料,用于农田、果园施肥病死鱼、鹅经无害化处理后可制作肥料或饲料添加剂实现种养结合、循环利用的生态农业模式饲料采购与成本控制01饲料质量检测采购前检查饲料外观、气味、颜色,查看生产日期和保质期定期送样到权威机构检测营养成分和有害物质含量,确保饲料质量安全02采购渠道与价格谈判选择信誉良好的饲料厂家或经销商,建立长期合作关系批量采购争取价格优惠,但要注意库存周转,避免饲料过期变质比较多家价格,选择性价比最高的产品50-60%10-15%03饲料成本占比成本节约潜力饲料储存与保质管理养殖总成本中的比例通过科学管理可降低饲料仓库应干燥通风,防潮防鼠饲料堆放不宜过高,离墙离地存放先进先出,及时使用临期饲料夏季高温高湿期缩短储存周期,防止霉变饲料是养殖最大的成本支出,科学的饲料管理直接关系到养殖效益通过质量把控、价格谈判、合理储存等措施,可有效降低饲料成本,提高养殖利润养殖风险管理天气灾害应对疾病爆发应急预案市场价格波动控制台风暴雨:加固设施,检查排水系统,防止鱼类早期发现:加强日常巡查,及时发现异常情况错峰上市:避开集中上市期,选择价格高位出逃逸售高温干旱:增加增氧,适当遮阳,补充水源隔离治疗:发现病鱼病鹅立即隔离,避免传染订单养殖:与收购商签订合同,锁定销售价格扩散寒潮冰冻:加深水位,覆盖保温材料,减少投喂专家诊断:请兽医或水产专家诊断病因,对症产品储存:建设冷库,延长销售周期,等待价格治疗回升购买保险:投保养殖保险,转移自然灾害风险全场消毒:对养殖场全面消毒,切断传播途径多元经营:发展深加工,提高产品附加值养殖业面临自然灾害、疾病、市场价格等多重风险建立完善的风险管理体系,制定应急预案,及时应对各种突发情况,是保障养殖稳定发展的重要措施养殖数据记录与分析养殖日志的重要性数据驱动的养殖决策详细记录每日养殖活动,包括投喂量、水质参数、通过对历史数据的分析,可以发现养殖规律,预测生长趋势,优化鱼鹅生长情况、用药情况、天气变化等养殖日管理措施例如,分析饲料转化率与投喂量的关系,找到最优投志是分析问题、总结经验、改进管理的重要依据,喂方案;分析疾病发生与水质、季节的关系,制定预防措施也是产品质量追溯的基础资料日志记录要点30%•投喂时间、饲料种类、投喂量效率提升•水质监测数据溶氧、pH、温度等数据化管理带来的提升•鱼鹅健康状况、异常情况•用药记录药品名称、用量、时间•天气变化、水位变化20%•生长速度、存活率统计成本降低精准管理减少浪费智能平台应用使用手机APP或电脑软件记录养殖数据,系统自动生成图表和分析报告,提醒关键操作,大幅提升管理效率和科学性养殖人员培训与团队建设1新员工入职培训介绍养殖场基本情况、规章制度、安全操作规范进行岗位技能培训,掌握投喂、水质检测、疾病识别等基本技能师傅带徒,实践中学习提高2定期技术培训每季度组织1-2次技术培训,学习新技术、新方法邀请专家授课,观看教学视频,组织技术交流讨论参加行业展会和培训班,了解行业动态3团队协作与分工明确各岗位职责,建立协作机制设置养殖主管、饲料管理员、水质检测员、疾病防治员等岗位定期召开工作会议,协调解决问题4激励机制与考核建立绩效考核制度,将工作质量与收入挂钩设置产量奖、质量奖、创新奖等,激发员工积极性关心员工生活,提供良好工作环境,增强团队凝聚力人才是养殖业发展的关键建立完善的培训体系,打造高素质的养殖团队,是提升养殖水平、实现可持续发展的重要保障养殖产品质量与安全1产品检测标准与流程上市前对产品进行抽样检测,检测项目包括药物残留、重金属含量、微生物指标等委托有资质的检测机构进行检测,获得检测报告建立产品检测档案,记录每批次检测结果2质量认证与品牌建设申请无公害农产品、绿色食品、有机食品认证,提升产品档次注册商标,打造自有品牌,增强市场竞争力参加农产品展销会,扩大品牌知名度建立品牌形象,提高产品附加值质量安全是底线:严格遵守《农产品质量安全法》《食品安全法》等法律法规,规范养殖行为,确保产品质量安全,保护消费者健康3消费者信任与市场拓展建立产品质量追溯体系,消费者扫码可查询养殖全过程公开养殖场信息,接受消费者和媒体监督提供优质售后服务,处理消费者反馈通过电商平台、社区团购等多渠道销售,拓展市场案例分享山东天歌农牧智慧养鹅实践:万只1096%40%年出栏量雏鹅成活率利润增长规模化养殖水平行业领先水平智慧养鹅带来提升技术应用带来的经济效益山东天歌农牧通过引入智慧养鹅系统,实现了养殖效益的显著提升智能环境控制系统将雏鹅成活率从78%提高到96%,每批次多成活雏鹅5000只以上自动投喂系统节省饲料15%,每年节约饲料成本30万元疾病预警系统减少疾病损失20%,每年减少损失50万元整体养殖利润增长40%以上未来发展规划与创新方向继续深化智慧养鹅技术应用,引入物联网机器人实现投喂、清洁自动化发展鹅肉深加工产业链,开发预制菜、休闲食品等高附加值产品建设品牌直营店和电商平台,打通线上线下销售渠道与科研院校合作,开展鹅品种改良和新技术研发,保持技术领先优势案例分享沿海低盐度池塘花鲈养殖技术:养殖环境特点与技术适应沿海地区利用低盐度水体盐度5-15‰养殖花鲈,是一种创新的养殖模式花鲈适应性强,能在淡水和海水中生长,低盐度环境下生长速度快、肉质好养殖池塘面积10-20亩,水深2-3米,配置增氧机、投饵机等设施每亩放养花鲈鱼种3000-5000尾,投喂优质配合饲料,生长周期8-12个月养殖成活率与生长速度成活率:通过科学管理,成活率达到85-90%生长速度:每月平均增重100-150克出塘规格:一般达到500-800克/尾饲料系数:优质饲料系数

1.2-

1.5元元50002500每亩产值每亩纯利润年产值可达扣除成本后推广价值该模式充分利用沿海地区独特的水资源优势,为农民增收开辟了新途径技术成熟、风险可控、效益稳定,适合在沿海低盐度水域推广应用未来养鱼养鹅技术趋势生物育种与基因编辑智能装备与自动化养殖绿色生态与可持续发展利用分子育种、基因编辑等技术,培育生长速度发展全自动投喂、水质监测、疾病诊断、捕捞分推广稻渔综合种养、鱼菜共生、循环水养殖等生快、抗病能力强、肉质优良的新品种开发适应拣等智能装备机器人和无人机辅助巡查管理,实态模式减少化学投入品使用,实现零排放或低排不同环境的专用品种,提高养殖效益和产品质量现养殖全流程自动化减少人工依赖,提高管理精放发展碳中和养殖,响应双碳目标绿色生态基因技术为养殖业带来革命性变革度,支持大规模集约化养殖是养殖业未来发展的必然方向未来养鱼养鹅技术将向高科技、自动化、生态化方向发展养殖户应密切关注技术进步,及时学习应用新技术,提升竞争力,实现可持续发展养鱼养鹅技术培训总结关键技术回顾实操要点提示持续学习重要性掌握智慧养鹅技术,提高雏鹅成活率;熟悉池选择优质鱼苗鹅苗,打好基础;严格环境养殖技术不断进步,需要持续学习更新知塘养鱼八大原则,科学管理水质和饲料;了解控制,保障适宜生长条件;科学投喂管理,识关注行业动态,参加培训交流;借鉴成功病害防治方法,做好预防工作;学习综合管理提高饲料利用率;加强日常巡查,及时发案例,吸收先进经验;勇于尝试创新,结合实技巧,控制成本和风险现处理问题;详细记录数据,总结经验规际改进;建立学习型团队,共同进步提高律成功的养殖来自于科学的技术、精心的管理和持续的学习希望各位学员将所学知识应用到实践中,不断探索创新,实现养殖效益最大化,为乡村振兴贡献力量!致谢与互动答疑现场答疑与经验分享现在进入互动答疑环节,欢迎各位学员提出在养殖过程中遇到的实际问题,我们的专家团队将为您解答也欢迎有经验的养殖户分享自己的成功经验和心得体会联系方式与后续培训技术咨询热线:400-XXX-XXXX微信公众号:养鱼养鹅技术服务平台后续培训:我们将定期举办专题培训班、现场观摩活动,提供持续的技术支持服务感谢参与与支持感谢各位学员积极参加本次养鱼养鹅技术培训课程!感谢讲师团队的精心准备和悉心讲解!感谢各位养殖专家、科研机构对养殖业发展的支持和贡献!希望通过本次培训,大家能够掌握科学的养殖技术,提升管理水平,增加养殖收益,实现致富增收的目标。