猪肉养殖场技术培训课件

现代化猪肉养殖场技术培训课件第一章生猪养殖行业现状与挑战中国生猪产业的战略地位全球领先地位国计民生的重要保障中国占据全球猪存栏量超过的份额，是世界上最大的猪肉猪肉是中国居民最主要的肉类消费品，占肉类消费总量的以上生猪产业50%60%生产国和消费国生猪产业链从饲料生产到屠宰加工，涉及数的稳定发展直接关系到千万从业人员，是农村经济的重要支柱产业居民菜篮子供应安全•物价指数的稳定控制•农民增收与乡村振兴•食品安全与公共卫生•非洲猪瘟（）对养殖业的冲击ASF疫情爆发产能锐减年月首次在中国发现非洲猪疫情导致全国生猪存栏量大幅下降，20188瘟病例后，疫情迅速蔓延至全国多个部分地区降幅超过大量中小型40%省份，成为养殖业面临的最严峻挑战养殖场被迫关闭，产业集中度快速提病毒致死率高达，且无有效疫升，行业格局发生深刻变化100%苗价格波动供给紧张导致猪肉价格暴涨，年达到历史高位随后产能恢复，价格又快速2019回落，剧烈波动给养殖户带来巨大的经营风险和不确定性疫病防控，养殖安全第一道防线非洲猪瘟病毒的高传染性和致死性警示我们生物安全防护是养殖场生存的生命线建立完善的疫病防控体系，严格执行消毒隔离措施，是每个现代化养殖场的必修课第二章疫病防控与生物安全管理疫病防控是养殖场管理的核心环节，直接决定养殖成败科学的生物安全管理体系能够有效阻断病原传播途径，降低疫病风险，保障猪群健康本章将详细介绍从清洁消毒到隔离防护的完整防控体系，帮助养殖场构建多层次的安全屏障疫病防控培训的重要性科学证据支撑培训内容体系四川省针对户生猪养殖户开展的大规模调研显示，接受过系统疫病病原微生物基础知识333•防控培训的养殖户，其清洁消毒措施的执行率提高了，疫病发生率疫病传播途径与阻断方法45%•降低了消毒剂选择与使用技术32%•生物安全操作规范•研究发现，生物安全认知水平是推动防疫措施有效落实的关键中介因素应急处置流程与报告制度•养殖户对病原传播途径、消毒原理的理解程度，直接影响其防控行为的案例分析与经验分享•规范性和持续性清洁与消毒（）标准操作流程CD清除杂物冲洗加洗涤并刷洗彻底再冲洗施用消毒剂科学的清洁消毒流程是疫病防控的基础必须按照清除冲洗洗涤再冲洗消毒五步法严格执行，每个步骤都不可省略选择合适的消毒剂至关重要，针对不同病原体应使用不----同类型的消毒剂，如醛类、碘制剂、过氧化物等，并注意轮换使用以防止病原产生耐药性重点区域关键环节消毒频率猪舍地面、墙壁、料槽、饮水器饲料储存区、装卸平台、车辆轮胎日常消毒、转群消毒、空栏消毒养殖场生物安全三级防护体系猪群健康监测内部管理控制建立日常健康巡查制度，观察猪只采食、精外围隔离防护实行分区管理，生产区、生活区、隔离区严神状态、排泄物等定期采样检测，及时发建立物理隔离屏障，设置围栏和防疫沟，严格分开建立人员健康档案，定期体检工现异常新引进猪只严格隔离观察天以45格控制人员、车辆、物资进出场区入口设作人员实行一点对一区，减少交叉感染上，确认健康后方可混群病死猪按规定进立消毒池和更衣室，所有进场人员必须更换饲料、兽药等物资入场前彻底消毒，建立追行无害化处理工作服、鞋帽，通过消毒通道禁止外来车溯记录辆直接进入生产区，物资需经过中转消毒科学消毒，筑牢防疫屏障每一次规范的消毒操作，都是对病原体的有效打击严格执行消毒程序，选用合格消毒剂，掌握正确的消毒浓度和作用时间，是保护猪群健康的关键措施防疫无小事，细节决定成败第三章现代化养殖场兽医体系建设随着养殖规模的扩大和疫病防控难度的增加，建立专业化、系统化的兽医服务体系已成为现代养殖场的标配完善的兽医体系不仅能够及时诊治疾病，更重要的是通过预防性管理，从源头降低疫病风险，提升整体健康水平和生产效率现代养殖场兽医体系构成实践兽医执行现场诊断、治疗和疫苗免疫工作处理突发疫情，指导饲养员规范操作记录诊疗信息，反馈临床问题是连接理论与生产的理论兽医桥梁，需要丰富的实战经验负责制定疾病防控策略、诊疗方案和用药规范开展技术研究和方案优化，指导临床实践，建立疾病档案和数据分析系统通常由生产兽医高级兽医师或兽医顾问担任负责日常健康监测和预防保健巡查猪群状态，记录异常情况监督消毒、免疫等防疫措施执行协助实践兽医开展治疗工作，是疫病防控的第一道防线兽医体系建设的必要性体系化管理优势倍建立标准化诊疗流程，提高疫病处置效率1085%•形成知识积累和经验传承机制规模增长疫病复杂度•实现从被动治疗到主动预防的转变•十年间规模化养殖场平均存栏量增混合感染和新发疫病占比提升至降低用药成本，减少抗生素滥用•长超过倍以上提升整体健康水平，增加经济效益1085%•兽医体系建设流程与管理机制建立健全的兽医组织架构是体系运行的基础决策层负责战略规划和重大决策，执行层负责技术实施和质量控制，落实层负责日常操作和信息反馈三级体系各司其职、协同配合，形成高效的疫病防控网络定期开展专业培训和技能考核，建立激励机制，提升兽医团队的专业能力和责任意识引入先进的诊断设备和信息管理系统，实现疫病监测和诊疗记录的数字化管理专业团队，守护养殖安全一支训练有素的兽医团队是养殖场最宝贵的资产他们的专业判断、及时干预和科学管理，为猪群健康提供坚实保障，是实现养殖效益最大化的关键力量第四章猪种改良与繁殖技术优良的种质资源是高效养殖的基础通过科学的品种选择、合理的杂交配套和精细的繁殖管理，可以显著提升猪只的生长速度、饲料转化率和肉质品质现代繁殖技术的应用，不仅提高了繁殖效率，更为养殖场创造了可观的经济效益优良猪种的选择与改良地方优良品种引进外来品种杂交配套优势东农三花猪是典型的优质地杜洛克、长白、大白等外来采用三元杂交技术，结合地方品种，具有出色的抗寒能品种生长速度快，瘦肉率高，方品种的抗性和外来品种的力和抗病性能繁殖率高，饲料转化效率优秀日增重生长性能，实现优势互补母猪年产仔可达头可达克，月杂交一代表现出明显的杂种22-26800-10006肉质鲜美，大理石纹明显，龄体重达公斤以上是优势，生长速度提高11015-适合高端市场但生长速度规模化养殖的主流选择，抗病力增强，是商品20%相对较慢，适合特色养殖猪生产的最佳选择繁殖管理关键技术配种时机妊娠期管理分娩与护理母猪断奶后天发情最为集中观察母猪妊娠期天，前期控制饲喂量防止胚胎死产前天转入产房，彻底消毒分娩时专人值5-71143的发情表现外阴红肿、接受爬跨采用双亡，后期加强营养促进胎儿发育定期进行守，及时清理仔猪口鼻粘液，剪断脐带消毒重配种，间隔小时进行第二次配种，可提妊娠检测，淘汰空怀母猪保持环境安静，产后小时内让仔猪吃到初乳，增强免疫力122高受胎率以上避免应激导致流产保温箱温度℃，防止压死和冻死15%32-35科学繁殖，保障仔猪成活率繁殖环节的每个细节都影响着最终效益从精准的配种时机把握，到妊娠期的精心护理，再到分娩时的专业接产，科学管理可将仔猪成活率提升至以上，为养殖场创造更大价值95%第五章饲料营养与饲养管理营养是生猪生长发育的物质基础科学的饲料配方和精细的饲养管理，能够充分发挥猪只的生长潜力，提高饲料利用率，降低养殖成本不同生长阶段的营养需求差异显著，必须根据实际情况制定针对性的饲养方案饲料配方与营养需求哺乳仔猪生长猪育肥猪%%%不同生长阶段猪只对营养的需求存在显著差异仔猪需要高蛋白、高能量饲料促进快速生长，育肥后期适当降低蛋白含量可减少饲料成本合理搭配玉米、豆粕、麸皮等原料，添加复合维生素、微量元素和氨基酸，确保营养全面均衡饲养管理要点饲喂策略环境与健康饮水管理保证小时清洁饮水供应，水质符合标准，定期清洗饮水器2401温度控制仔猪适温℃，育肥猪℃，避免温差过大少量多餐原则28-3218-22湿度调节相对湿度保持在，防止呼吸道疾病60-70%通风换气保持空气新鲜，及时排出有害气体，降低氨气浓度仔猪日喂次，育肥猪日喂次，保持食欲旺盛5-63应激管理减少噪音、转群、混群等应激因素定时定量02固定饲喂时间，培养采食习惯，提高消化效率03湿拌料投喂料水比，增强适口性，减少饲料浪费1:1提高育肥猪生长效率的技术措施精准饲喂技术健康监测系统预防保健程序采用智能饲喂系统，根据猪只体重和生长阶段自建立日常巡查制度，观察采食、饮水、粪便、精制定科学的免疫程序，按时接种疫苗定期驱虫，动调整饲喂量实时监测采食量，及时发现异常神状态使用红外测温、活动量监测等设备，早春秋两季各一次补充益生菌和酶制剂，改善肠使用耳标识别个体，实现精准营养管理，期发现疾病征兆定期称重，绘制生长曲线，及道健康合理使用饲料添加剂，增强抗病能力，RFID饲料转化率提高时调整饲养方案减少抗生素使用8-12%智能饲养，提升养殖效益现代化的自动饲喂系统不仅节省人工成本，更能实现精准营养供给，减少饲料浪费结合数据分析和健康监测，科学决策，让每一粒饲料都发挥最大价值，推动养殖效益持续提升第六章环境控制与养殖场设施良好的养殖环境是保障猪只健康和生产性能的重要条件科学的猪舍设计、完善的环境调控系统和规范的废弃物处理，不仅能改善猪只福利，提高生产效率，还能减少环境污染，实现可持续发展本章将介绍现代化养殖场的设施建设和环境管理要点猪舍设计与环境调控猪舍建筑标准环境调控系统东西走向，采光充足•屋顶隔热，墙体保温•地面防滑，坡度适宜•通风系统分娩、保育、育肥分区设计•便于清洁消毒和废弃物处理•安装机械通风设备，夏季大风量降温，冬季小风量换气保持空气新鲜，氨气浓度，20ppm₂CO

0.2%温湿度控制配备自动温控系统，夏季喷雾降温、冬季暖风加热实时监测调节，保持适宜温湿度范围光照管理种猪舍保证小时光照，育肥舍适当减少使用节能灯具，模拟自然光照节律16LED废弃物处理与环境保护养殖废弃物的科学处理是环境保护的关键环节采用固液分离技术，粪便经堆肥发酵制成有机肥，实现资源化利用污水经厌氧发酵产生沼气用于发电或供暖，沼液、沼渣还田种植，形成生态循环建立完善的环保设施，包括沼气池、污水处理系统、干湿分离机等定期检测排放指标，确保、氨氮、总磷等符合国家标准与周边农户合作，COD推广种养结合模式，实现农牧循环、绿色发展养殖场安全与应急管理消防安全安保防盗配置灭火器、消防栓、应急照明等设施禁止明火作业，电路定期检场区周边安装围栏和监控摄像头，小时值班巡逻重要区域门禁24查维护制定消防演练计划，每季度开展一次建立火灾应急疏散路管理，外来人员登记制度贵重物资专人保管，定期盘点核查线图疫情应急风险评估制定突发疫情应急预案，明确报告流程和处置措施储备应急物资每半年开展一次全面风险排查，识别安全隐患评估自然灾害、疫病、消毒剂、防护服、快速检测试剂建立应急小组，定期培训和演练，市场波动等风险购买养殖保险，分散经营风险建立风险预警机制提高快速响应能力和应对预案第七章产业升级与未来发展趋势中国生猪产业正处于转型升级的关键时期在政策支持、技术进步和市场需求的共同推动下，产业将向规模化、智能化、绿色化方向发展把握发展趋势，主动拥抱变革，是每个养殖场实现可持续发展的必由之路生猪产业转型升级方向规模化集约化推动中小散户退出，培育大型养殖企业和专业合作社提高产业集中度，实现标准化生产规模化养殖占比将达到以上，产业链整合加速，提升整体竞争力和抗风险能力70%智能化数字化应用物联网、大数据、人工智能等技术，建设智慧养殖场环境监测、精准饲喂、健康管理全程自动化通过数据分析优化生产决策，提高效率降低成本，实现养殖管理的科学化和精准化绿色化生态化发展种养结合循环农业模式，推广清洁生产技术废弃物资源化利用率达到以上减少抗生素使用，生产安全优质猪肉保护生态环境，实现经济效益与社会效益90%双赢体系化专业化完善疫病防控体系，建立从养殖场到屠宰的全链条追溯系统加强人才培养，提升从业人员专业素质促进产学研深度融合，加快科技成果转化应用，推广先进养殖技术和管理模式政策保障稳定政府加大财政支持力度，完善养殖补贴和保险制度强化市场调控，建立生猪价格稳定机制保障饲料供应和疫苗研发，为产业健康发展营造良好环境，确保国家粮肉安全和市场稳定供应携手共建现代化高效养猪业通过系统学习和应用现代养殖技术，不断提升管理水平和生产效率我们必将建成安全、高效、可持续的现代化养猪产业体系为保障国家粮肉安全、促进乡村振兴、满足人民美好,,生活需要做出更大贡献!。